本文将为您提供一份详细的福建七日游攻略，涵盖了各大旅游景点、特色美食以及最佳旅游路线，以帮助您更好地规划您的福建之旅。

第一天：福州 - 厦门之旅

您可以选择从福州出发，乘坐高铁前往厦门。厦门是一座著名的旅游城市，以其美丽的海滩和独特的文化景观而闻名。抵达厦门后，您可以先前往鼓浪屿，欣赏这里的古老建筑和美丽的海景。在鼓浪屿上，建议游览日光岩，趁机品尝当地的特色小吃，如花生汤和沙茶面。晚餐可以选择在轮渡回厦门本岛后，去尝试海鲜大排档。

第二天：厦门深入探索

第二天可以专注于厦门的其他名胜。您可以先游览厦门大学，前往南普陀寺，感受这座寺庙的和谐与宁静。午餐后，可以到曾厝垵逛逛，这里是一个充满艺术气息的小村落，有很多独立设计的商店和咖啡馆。晚上可到中山路步行街体验厦门的夜生活，购买一些特色手信，如厦门的芋头饼。

第三天：厦门至武夷山

第三天，您可以乘坐动车前往武夷山，享受这里壮丽的自然风景。抵达后，建议访问大红袍茶园，了解武夷岩茶的制作过程。您还可以参加竹筏漂流，感受在水上游玩的乐趣。晚上的时候，不要错过品茶的机会，体验武夷山茶的深厚文化。

第四天：游览武夷山

在武夷山的第二天，您可以挑战九曲溪、天游峰等著名景点。徒步在山间小径上，仰望险峻的山峰与清澈的溪流，仍能时时被自然的美所震撼。中午可以尝试当地的农家菜，味道鲜美，价格合理。再后面的一天，您可以选择游览附近的丹霞山，那里有着独特的地貌，适合拍照留念。

第五天：前往泉州

第五天，您可以乘坐列车前往泉州，探索这座历史文化名城。泉州的清净寺、开元寺都是非常值得一游的地方。在泉州市区，可以漫步于泉州传统的古街，感受浓厚的闽南文化。晚上推荐尝试泉州的牛肉羹和闽南特色的小吃。

第六天：泉州往南，抵达厦门

第六天，您可以选择返回厦门，继续游玩。在厦门的艺术村和博物馆中了解当地的艺术文化，白天可以骑自行车沿着厦门的海边骑行，并欣赏日落的美景。晚上推荐到阿里山酒吧一条街放松心情，享受音乐与夜空。

第七天：游览永定土楼

在福建七日游的一天，可以选择去永定土楼进行一趟文化之旅。土楼作为福建的独特建筑，带有浓厚的地方特色，深受游客欢迎。您可以参观不同类型的土楼，并了解土楼的历史与文化。在返回之前，赶紧品尝一下土楼附近的地道美食。