1. 应城鸭脖

应城鸭脖是当地的特色小吃，以其独特的调料和酱汁，以及鲜嫩多汁的口感而闻名。一些专门的鸭脖店铺将鸭脖制作得非常细嫩，配以独家秘制的香辣酱，吃起来辣而不燥、鲜而不腻，堪称美食界的一颗明星。

2. 应城米酒

应城米酒是当地的传统酿造酒，以糯米为原料，经过发酵和蒸馏等工艺制成。它的特点是酒质清澈甘醇，入口醇厚香甜，有着别样的风味。在当地，很多农家乐会提供自酿的米酒，让游客品尝到地道的应城风味。

3. 应城蟹黄包

应城蟹黄包是一种汉族传统面点，它以鲜蟹黄为馅料，经过精细制作的面皮包裹而成。蟹黄包的馅料鲜味十足，外皮软糯，口感丰富多样。应城有一些老字号面点店铺非常擅长制作蟹黄包，是游客们品尝当地美食的不二选择。

4. 应城烤肉

应城烤肉是一道独具特色的传统菜品，以猪肉为主料，经过炭火烤制而成。烤肉的肉质鲜嫩多汁，肉香四溢，具有独特的炭火香味。在当地的一些烤肉店铺，你可以品尝到正宗的应城烤肉，领略到不同于其他地方的美食风味。

5. 应城莼菜豆腐汤

应城莼菜豆腐汤是一道非常受欢迎的本地特色汤品。它选用当地新鲜的莼菜和嫩豆腐为主要材料，再加入适量的配料进行烹制。这道汤品鲜美可口，清淡爽口，足以带给人们身心的满足感。

6. 应城豆皮炖肘子

应城豆皮炖肘子是一道独具风味的传统菜肴。它选用当地新鲜的豆皮和猪肘子，经过炖煮而成。豆皮炖肘子的汤汁鲜美浓郁，猪肘肉酥烂入味，口感丰富多样，为应城美食文化增添了一道鲜亮的色彩。

7. 应城干炸响油蒸蛋

应城干炸响油蒸蛋是一道非常有特色的应城传统小吃。它选用鸡蛋为主要材料，经过干炸和蒸煮而成。蒸蛋色泽金黄，外脆内嫩，口感细腻，吃起来爽滑可口。这是一道早餐经典，也是应城人喜爱的美食之一。

8. 应城桃酥

应城桃酥是一种传统的糕点类美食，以麦芽糖和桃仁为主料，经过精心制作而成。桃酥的外皮酥脆香甜，内部松软可口，带有浓郁的桃仁香味。当地的一些糕点店制作的桃酥，常常成为游客们买回家的伴手礼。

9. 应城水糕

应城水糕是一道非常受欢迎的甜品，以糯米粉为主料，加入适量的糖和水进行搅拌制作而成。水糕的口感软糯、清凉爽口，入口即化，是夏季消暑首选。当地一些甜品店提供各式各样的水糕口味，满足不同人的口味偏好。

10. 应城手工豆腐

应城手工豆腐是一道传统的豆制品，在当地非常有名。它以选用优质大豆为原料，经过多道工序制作而成。手工豆腐的豆香味浓郁，质地细腻，口感滑嫩。在当地的一些豆腐作坊，你可以亲自参与制作手工豆腐，领略到传统手艺的魅力。