诸暨，这座位于浙江省的小城，不仅以其独特的自然风光闻名，更是美食爱好者的天堂。这里的小吃种类繁多，口味独特，今天我们就来一起探索诸暨那些不可错过的美味。

诸暨美食的特点在于其浓郁的地方特色和丰富的口感层次。无论是街头巷尾的小摊贩，还是古色古香的老字号，这里的每一道菜都能让你感受到浓厚的地方文化气息。

诸暨特色美食一：西施豆腐

提到诸暨，不得不提的就是西施豆腐。这道菜以当地新鲜的黄豆制成豆腐，搭配上精选的鲜肉和香菇，再用特制的高汤慢炖而成。每一口都能品尝到豆腐的嫩滑和汤汁的醇厚，让人回味无穷。

诸暨特色美食二：诸暨年糕

诸暨年糕是当地的另一种传统美食，以其细腻柔软、味道纯正而著称。这种年糕通常会加入各种配料如肉丝、虾仁等，烹饪方式多样，既可炒食也可煮食，深受当地人喜爱。

• 诸暨特色美食三：次坞打面

次坞打面是一道具有代表性的诸暨地方小吃，面条劲道有嚼劲，汤头鲜美。它最大的特色在于那独特的调味方法，使得每一根面条都充满了浓郁的地方风味。

诸暨特色美食四：香榧酥

香榧酥是诸暨非常受欢迎的一种甜品，以其酥脆的口感和香榧特有的香气而受到人们的青睐。这款甜点在制作过程中加入了适量的糖和香榧仁，既满足了人们对甜食的喜爱，又不失健康。