天水，这座位于中国甘肃省的城市，不仅以其丰富的历史遗迹和美丽的自然风光而闻名，还因其独特的美食文化而备受游客喜爱。在这片土地上，隐藏着许多历史悠久的老店，它们传承了世代相传的手艺，为食客们提供着最地道、最美味的地方特色美食。本文将为您推荐几家天水本地的美食老店，带您一同探寻这些店铺背后的故事和美食的魅力。

一、天水呱呱

天水呱呱是天水地区非常有名的一道小吃，主要由绿豆淀粉制成，口感滑嫩，搭配辣椒油、醋等调料食用，味道独特。位于天水市中心的老呱呱店，已有数十年的历史，这里的呱呱以其纯正的味道吸引了无数食客前来品尝。店铺虽然不大，但干净整洁，服务人员热情周到。在这里，您可以享受到正宗的天水呱呱，感受那份来自传统美食的温暖与满足。

二、天水面皮

天水面皮，又名“酿皮”，是天水地区另一道不可错过的传统小吃。这道菜以精选小麦面粉为原料，经过多道工序精心制作而成，口感细腻爽滑，搭配特制酱料食用，酸辣适中，令人回味无穷。位于天水市繁华街区的一家面皮店，自开业以来便深受当地人和游客的喜爱。店内的面皮采用传统工艺制作，保留了食物最原始的风味，每一口都是对味蕾的极致挑逗。

三、天水甜醅子

甜醅子是天水地区的一种特色饮品，由糯米发酵而成，口感香甜醇厚，具有一定的营养价值。在天水的老城区内，有一家经营了几代人的甜醅子铺，以其纯手工制作、口味纯正而著称。店内除了供应传统的甜醅子外，还有各种创新口味供顾客选择，满足不同人群的需求。走进这家店铺，仿佛穿越回了那个充满温情与记忆的时代，每一口甜醅子都承载着满满的家乡情怀。