作为一座历史悠久的古城，镇远不仅拥有丰富的人文景观和自然风光，更有独特的本地美食文化值得一探究竟。作为一位资深的网站编辑，我将为大家推荐镇远本地人最爱的10大美味佳肴，让您在品尝美食的同时，也能感受这座古城的独特魅力。

1. 镇远酸汤鱼

作为镇远最负盛名的特色美食之一，镇远酸汤鱼以其独特的酸甜口味和鲜嫩的鱼肉而闻名。这道菜采用当地特有的酸菜和新鲜的鱼肉为主料，经过精心烹饪后，酸汤鱼酸中带甜、鲜美可口，是镇远人的最爱。

2. 镇远豆腐干

镇远豆腐干是当地人日常生活中不可或缺的美食。它采用优质的黄豆为原料,经过复杂的工艺制作而成,口感松软、香气四溢。镇远豆腐干可以单独食用,也可以作为其他菜肴的辅料,是镇远人餐桌上的常客。

3. 镇远酸菜鱼

镇远酸菜鱼是当地人最喜欢的一道家常菜。这道菜采用新鲜的鱼肉和当地特有的酸菜为主料,经过精心烹饪后,酸菜鱼酸中带辣,鲜美可口,是镇远人冬季餐桌上的常客。

4. 镇远腊肉

镇远腊肉以其独特的制作工艺和浓郁的香味而闻名。当地人会将新鲜的猪肉经过腌制、熏制等工艺制作而成,口感香嫩,是镇远人过年时必不可少的美味佳肴。

5. 镇远酸菜

镇远酸菜是当地人日常生活中不可或缺的调味品。它采用当地特有的白菜为原料,经过复杂的腌制工艺制作而成,口感酸爽,是镇远人餐桌上的常客。

6. 镇远豆腐乳

镇远豆腐乳以其独特的口感和浓郁的香味而闻名。当地人会将新鲜的豆腐经过发酵、腌制等工艺制作而成,口感醇厚,是镇远人餐桌上的常客。

7. 镇远酸汤饺子

镇远酸汤饺子是当地人最喜欢的一道美食。这道菜采用新鲜