去北京要吃什么美食,到北京必吃的十大美食

1、到北京必吃的十大美食

到北京必吃的十大美食为北京烤鸭、老北京铜锅涮肉、爆肚、面茶、炒肝、驴打滚、卤煮火烧、豆汁配焦圈、老北京炸酱面、北京冰糖葫芦。

1、北京烤鸭

北京烤鸭是北京特色美食之一,是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,热乎的薄饼卷上鸭皮鸭肉,葱丝,黄瓜,再蘸一点甜面酱,一口下去,唇齿留香,美味十足。

2、老北京铜锅涮肉

老北京铜锅涮肉起源于元代,精致于满清,发展于汉民,匠心于回民;北京铜锅涮肉讲究的就是铜锅、木碳、清水、手切,蘸料用调制好的麻酱把羊肉切成薄片,用清水煮沸刷着吃。

3、爆肚

爆肚被誉为北京小吃之王,爆肚就是牛肚或羊肚洗净切条形状再用沸水爆熟;蘸料则是芝麻酱,腐乳汁,生抽、醋,香油,辣椒油,葱末和香菜搅拌均匀。

4、面茶

老北京传统小吃面茶是黍子面或小米面煮成的糊状物,表面淋上芝麻酱,但其主要的讲究是喝它的方法:不用筷子,也不用勺子,一手端碗,沿着碗边转圈喝。

5、炒肝

炒肝是老北京传统的小吃之一,是以猪的肝脏、大肠等为主料,以八角,葱姜蒜,黄油等为辅料,以淀粉勾芡做成。

6、驴打滚

驴打滚是满族的一种小吃,以糯米粉、黄豆面为主要食材的面点,因制作工序中最后撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。

7、卤煮火烧

卤煮火烧是一种老北京的传统小吃,起源于北京城南的南横街;主要食材为火烧、豆腐、猪下水、老汤饨好后加入以炸豆腐片、卤汁,蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料。

8、豆汁配焦圈

老北京的特色早餐—豆汁配焦圈;其实焦圈跟油条差不多,主要材料就是面粉和明矾,因为色泽深黄,像焦了一样,又形如手镯,因此名字叫做“焦圈儿”。

9、老北京炸酱面

老北京炸酱面是一道传统的中式面食,由菜码、炸酱拌面条而成,没有过多的配料,但却是老北京传统的风味。

10、北京冰糖葫芦

来北京游玩,很多人一定不会错过一项美食,那就是老北京冰糖葫芦;冰糖葫芦发源于中国京津地区的一种传统小吃,它是将山楂或其它类野果用竹签串成串后裹上麦芽糖稀制而做成。

2、北京小吃有哪些?北京特色小吃有北京烤鸭、卤煮、驴打滚、老北京炸酱面、炒肝、爆肚、涮羊肉、面茶等等。

【】:北京的驴打滚有着非常悠久的历史,具体来历已经无从考究,只是在古代庙会的时候,驴打滚是必会出现的特色小吃。驴打滚的制作相对来说还是比较复杂的,秀安永优质的大黄米面,黄豆面,澄沙,白糖为主要原料,在经过制坯,和馅,成型这三道工序,所制作而成的驴打滚外面呈金黄色,内含豆沙馅,入口绵软,香甜适口,吃起来别具风味。俨然已经成为了北京古老的特色小吃,到了北京一定要品尝一下。

3、北京吃的特色美食北京吃的特色美食有:北京烤鸭、老北京炸酱面、艾窝窝、北京炒肝、豌豆黄。

1、北京烤鸭

北京烤鸭不仅仅是具有世界声誉的中国十大美食之一、北京著名菜式,既是名菜又是小吃,以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”,也是北京最具代表性的特色小吃。

2、老北京炸酱面

老北京炸酱面是中国传统特色面食,最初起源北京,后传遍北京、天津、山东、河北、辽宁、吉林等大江南北,是中国十大面条之一,也是北京著名的面食小吃。

3、艾窝窝

艾窝窝是一种历史悠久的北京风味小吃,是老北京小吃十三绝之一,因其皮外糁薄粉,上作一凹,故名艾窝窝,也是深受老百姓喜爱的老北京清真风味小吃。

4、北京炒肝

北京炒肝作为北京传统早点的重要组成部分,至今有百余年历史,是在白水杂碎基础上去掉心和肺,把猪肠子洗净煮烂,切小块,加作料、汤,添少许猪肝儿勾芡而成。

5、豌豆黄

豌豆黄也称为豌豆黄儿,是北京传统小吃,也是老北京小吃十三绝之一,是北京春季的一种应时糕点。豌豆黄通常将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成,成品后,外观浅黄色,味道香甜,清凉爽口。

4、北京吃的特色美食北京吃的特色美食有北京烤鸭、炸酱面、瓷瓶儿酸奶、炒肝和爆肚等。

1、北京烤鸭

北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷名菜。用料为优质肉食鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。

2、炸酱面

炸酱面在中国北方十分流行,而陕西、天津、上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。韩国亦有炸酱面,是由山东华侨带入韩国,以春酱(黑豆酱)为调味料,加上洋葱、虾、肉类等。

3、瓷罐酸奶

北京街头巷尾的冷饮小铺中,总可见到这种灰白色、腹部浑圆的瓷瓶,瓶口绑上一张纸片,画着一条牛并写上产品名称“蜂蜜酸牛奶”,造型古朴;对北京长大的年轻人来说,这种冷饮不仅造型数十年如一日,口味更一如儿时,成为他们成长过程的怀念记忆。

4、炒肝

炒肝是北京市的特色传统小吃之一,炒肝具有汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓不腻,稀而不澥的特色。炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃,以猪的肝脏,大肠等为主料,以蒜等为辅料,以淀粉勾芡做成的北京小吃。

5、爆肚

爆肚是天津和北京风味小吃中著名的传统小吃。爆肚早在清乾隆年代就有记载。北京天桥有“爆肚石”,门框胡同有“爆肚杨”,还有“爆肚冯”“爆肚满”等最为出名。

有羊爆肚和牛爆肚,牛爆肚分牛百叶和牛肚仁,羊爆肚分9种,羊散丹、羊肚领、阳面肚板、阴面肚板、蘑菇、蘑菇尖儿、食信儿、葫芦、大草牙。爆肚王一般只做5种大众易于接受的品种:牛百叶、牛肚仁、羊散丹、羊肚领、羊肚板(阳面肚板)。