北京作为中国的首都，拥有着丰富的美食文化，其中客家菜也是不容忽视的一部分。以下是几家值得推荐的正宗客家菜橡弯睁餐厅：
1. 客家楼：位于北京市朝阳区的客家楼是一家历史悠久的客家菜餐厅，以其传统的客家菜肴和优质的服务而闻名。这里的招牌菜包括梅菜扣肉、盐焗鸡、客家酿豆腐等，口味地道，让人回味无穷。
2. 客家人：位于北京市海淀区的客家人是一家以客家菜为主打的餐厅。这里的菜品丰富多样，包括客家炖品、炒菜、烧腊等，每道菜都经过精心烹饪，保留了客家菜的传统风味。
3. 客家小厨：位于北京市西城区的客家小厨是一家以客家菜为特色的餐厅。梁岁这里的菜品注重原汁原味，以传统的烹饪方式制作，口感鲜美。推荐尝试他们的客家炖品、盐焗鸡和梅菜扣肉等经典菜品。
4. 客家人家：位于北京市东城区的客家人家是一家历史悠久的客家菜餐厅。这里的菜品以传统的客家菜肴为主，口味地道，价格实惠。推荐尝试他们的客家酿豆腐、梅菜扣肉和盐焗鸡等经典菜品。
5. 客家食府：位于北京市丰台区的客家食府是一家以客家菜为特色的餐厅。这里的菜闹腊品丰富多样，包括客家炖品、炒菜、烧腊等，每道菜都经过精心烹饪，保留了客家菜的传统风味。
以上是几家在北京比较正宗的客家菜餐厅，无论是从菜品的味道还是服务的质量上，都能给游客带来一次难忘的用餐体验。如果你对客家菜感兴趣，不妨去这些餐厅一试，品味正宗的客家美食。