北京有什么好吃的小吃啊?

好玩又好吃的那只有庙会,如果你想吃点特色的就下面这些地方,但往往没有玩.
美术馆的龙福寺小吃街(北京小吃,地铁5号线美术馆下),护国寺小吃点(北京小吃,新街口内,没有公交车到达),牛街(吃羊肚的话去那,嫩的很),德胜门内长桥大街里面的一个胡同,那个胡同我忘了叫什么了,但那家店叫九门小吃(55路到,那儿站你上车问一下,北京所有的都有,但是比较贵),王府井小吃街(很贵,没特色,比较靠灯市口那边了)。
完了就是好多老店:爆肚冯,吃爆肚的地方,北京展览馆后面的湖边上,老字号(西直门,莫斯科餐厅附近)
砂锅居,吃砂锅的地方,老字号,(西单里面的缸瓦市那,11点开门,11点半去要排队)
老肠陈,吃肠子吃卤煮火烧的,老字号(最老店因改建被拆,我知道现黄寺大街有一个,你可以打114问一下)
东来顺,涮锅的地方,最老店在王府井新东安百货5层(已经改过了,不过老地方是在那,不早去需要排队)
满福楼,涮锅的地方,就一家在地安门内(也需要排队,除非早去)
我大概就想起来这么多

老北京的饮食文化有哪些?

北京小吃种类各异 本人理解北京食品基本上分两大类 第一就是像仿膳一类的官府菜-材料精细;做工讲究;环境优美;价格不菲。 二是小吃 可以按民族分三大类--大教(汉民)小吃;回教(回民)小吃 宫廷小吃 按制作方法分--蒸、煮、煎、炸、烤、烙、爆、冲等 本人是第五辈儿北京人--深得家中传统教育影响,很喜欢小吃 但是这个嘛~一方水土养一方人,因为北京一部分小吃的材料多为动物内脏或者口味奇怪,故而外地人不一定能接受得了北京的小吃。
给你大概介绍一下什刹海-地安门一带的名小吃(吃食)吧:
1.地安门十字楼口西南角秋栗香--千万别在下班的点儿去那里买干果 排队时间不下20分钟 特色---各类炒干果 糖炒栗子比较好吃(夏天不营业)
2.地安门路口往北100米路西新川凉面--这家店不算老字号 也不是北京小吃 但是这家店的总店在北京西城区的新街口路口,每天中午你会看到蔚为壮观的景象---不到30平米的店里全是人,座无虚席经常看到有人端着面在门口吃 特色---新川凉面;肉末担担面;面汤不要钱
3.后海银锭桥旁烤肉季---北京老字号 其烤肉制作方法,是将切好的肉片用酱油、虾油、香油、姜汁及醋等多种作料兑成卤汁浸渍后,放在肉炙子上加葱丝用果木炙烤。为使肉片香嫩可口,在炙烤是要不时洒上鸡蛋液,熟后再撒上香菜段 特色---京式烤肉 中华小吃之榜首的芝麻烧饼
4.鼓楼东北角姚记炒肝---名不见经传的小店经过多面的努力渐渐地被食客们承认 特色--炒肝;包子;卤煮火烧;豆汁等(本人觉得都一般,外地人尝尝鲜还行,身为老北京人觉得普普通通)
5.西城区什刹海前海东沿17号爆肚张--爆肚是把鲜牛肚(指牛百叶和肚领)或鲜羊肚洗净整理后,切成条块状,用沸水爆熟,蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃,质地鲜嫩,口味香脆 特色---就是爆肚 但是谨记喜欢吃这个东西可以,别吃太多,吃得多可以,吃完别喝凉的容易肠梗阻(有现实的例子)
其实那边还有很多小吃啥的,但是根据个人口味不同喜欢的馆子也不尽相同,这只是本人的一些些建议,敬请笑纳能给分最好。