蚵仔煎、卤牛杂、热干面、三鲜豆皮、钵仔糕、红油抄手、凉皮、羊肉泡馍……太多了，楼主给个范围吧

武汉的特色美食？

热干面、面窝、米耙粑、鱼汁糊粉、烧梅、欢喜坨、发糕、锅贴饺 、水饺、馄饨、糯米鸡、豆皮、散子、油墩、精武路鸭脖子、汤包、烤红薯、糯米包油条、酥饺、糍粑、剁馍、苕面窝、细粉、宽粉、汤面、清酒、蛋酒、
豆浆、鸡冠饺、炒面、炒粉、炒花饭、
小张烤鱼、清蒸武昌鱼、鱼香肉丝、瓦罐鸡汤
老通城--豆皮，四季美--汤包 ，蔡林记--热干面，
谈炎记--水饺 ，顺香居--烧梅 ，福庆和--牛肉米粉
五芳斋--汤圆 ，小桃园--煨汤 ，老谦记--牛肉豆丝
余妈妈--豆皮，面窝，田启恒--糊汤粉，新农特色牛骨头
民生全科小汤圆 ，福庆和米粉 ，雅园湖南米粉
楚宝桂花赤豆汤 ，宝庆牛肉面 ，一品香大包
老会宾五叶梅 ，橘颂饼 ，东坡饼 ，油香 发米粑 ，什锦豆腐脑 ，凉粉凉面，炒良乡栗子
冲糯米粉，炒白果(即银杏果) 、炸油饼、油条
蒸饺、煎包、酱肉包子、欢喜坨、年糕、糯米
糯米包、米酒四季美汤包、谈炎记水饺、武汉热干面
武汉面窝、黄州烧梅、东坡饼、江陵八宝饭、云梦鱼面
老通城豆皮、武汉猪肉干、武汉香肠、武汉肉枣
猪油饽饽、麻烘糕、莲藕糯米粥、炖莲子
炒良乡栗子、冲糯米粉、武汉酸白菜、沙市甜独蒜头，咸酥饼等