利川小吃有哪些?

一、利川小吃有哪些?

利川小吃有:

酸菜肉丝豆皮

凉雾海椒面鸭

厥苔炒海椒面

青椒鸭

肚条火锅

莼菜炖肉丸子

猪肝面

豆皮

锅贴饺

霍豆豆儿

排骨格格

面海椒炒腊肉

二、湖北利川市有哪些美食?

利川市属于巴文化区,武陵山地带,行政上属于湖北,文化上接近川渝,同时也受湘鄂两省的影响,汉族与土家族、苗族杂居,饮食既有川渝地区的麻辣特色又有湖南地区的鲜辣风格。

利川一向以天下第一洞腾龙洞、土家第一寨鱼木寨、大水井、星斗山自然保护区、龙船水乡、齐岳山等景区的观光和避暑作为发展第三产业的龙头,不过利川本地的饮食文化和民俗也很有意思。

利川莼菜:莼菜或作菁菜,学名Brasenia schreberi。又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等,多年生宿根水生草本植物。鲜美滑嫩,为珍贵蔬菜之一。莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物,脂肪、多种维生素和矿物质,常食莼菜具有药食两用的保健作用,正合黄帝内经中药食同源的理念。利川佛宝山是莼菜的原产地之一,相比杭州西湖莼菜,佛宝山生态原始,未受污染,所产莼菜质量更佳。

柏杨豆干:产于利川市柏杨坝镇,柏杨豆干主要以优质地产大豆、龙洞湾泉水和若干种天然香料为原料,经过水洗、浸泡、碾磨、过滤、滚浆、烧煮、包扎、压榨、烘烤、卤制、密封等十几道独特工序加工而成。 柏杨豆干在整个制作过程中,其特殊性就是不用石膏及其他任何化学品,奥妙就在于当地泉水和传统工艺中。有“出此山,无此水,便无正宗柏杨豆干之说”,是制豆腐业中的一绝。现在利川的企业用现代工业手段进行生产和包装出售,比不上柏杨村原产的豆干。

鬼豆腐:用斑鸠叶制成的豆腐,又名“神豆腐”、“观音豆腐”。

根粑炒腊肉:用某种树的树根打磨成粉制成的食物,称为“根粑”

还有就是海椒面鸭、格格、麻元、绿豆粉、利川凉粉、芸豆鸡、利川魔芋鸭等诸多美食,

三、利川市中心的美食推荐一下吧!

胖子凉面 黄凉粉 好吃街口到电力宾馆一路 臭豆腐 炸洋芋 万州卤霸 麻辣烫 公园路口对门大半碗 等等等等 都挺不错的 希望你吃的安逸

四、利川有什么好吃的

特色的吃的

1、早餐的“格格”。一般是“瘦肉格格”“肥肠格格”“排骨格格”“羊肉格格”,是那一带很有特色的做法,一般早餐店都有。一般是6-8元,看店面大小的。

2、早餐的“豆皮”。这是绝对的独有的利川特色,外面绝对没有滴美味!!也是一般早餐店都有,类似面条哪一类的。去利川,肯定得试试这个。。那是无数游子梦中的家乡美食呀!!一般也是6-8元。

3、炸酱面。这个建议也可以吃吃,因为主要是炸酱的做法跟别的地方不同,味儿不同,吃的时候让老板加点儿酸菜啊什么的更好吃。也差不多是7、8块。

4、神豆腐,又叫鬼豆腐。一般是加斑鸠柞树叶树汁儿制作成,吃起来很清爽爽的味儿。

5、柏杨豆干。也是属利川特色,在超市、买特产的点里都有卖成包成包的,不过如果你去柏杨大水井玩儿的话,就可以在柏杨街上买点儿新鲜的豆干儿试试,别是一番风味啦。

6、汪营泡粑。也是绝对的特色!没事!算是一种发糕吧,这个没有包装了的,一般是到汪营去买,最多可以带回家冷藏一两天,这个冷热两吃,都很不错。最还能去汪营的“刘家泡粑”买,那儿最正宗。一般是1元/3个。

7、福宝山莼菜。这个质量很好的,比什么太湖莼菜好吃多了,我觉得是我吃过的莼菜里头最正宗最好的了。

8、土家腊肉。可以试试,不过看个人口味,我是不怎么喜欢吃腊肉的,但是不得不承认,土家腊肉,很有一种特别的香味儿,有兴趣的话可以试试。

早餐 利川的老牌早餐店是“怡雯小吃” 我不挑,所以对早餐口味没什么感觉,不过那儿的还不错啦。

正餐,没为什么特别的饭馆推荐,你可以到时候再看吧。

宵夜,推荐去六合路那边试试晚上的 烤鱼、铁板烧... 也算是一种利川特色的宵夜文化吧。值得体验。

五、利川有什么特色小吃?

柏杨豆干简介:

柏杨豆干是湖北省恩施土家族苗族自治州的一种地方特色菜肴,因产于利川市柏杨坝镇柏杨村而得名。

明清以来,在利川柏杨集镇一带就大量生产豆干,其中尤以柏杨豆干作坊生产的豆干最为有名,并被当地官员列为朝廷贡品,深受朝廷皇族们的喜爱,康熙皇帝还给柏杨豆干作坊亲笔御赐“深山奇食”金匾,从此柏杨豆干就改称为深山奇食柏杨豆干,并以皇恩御赐为荣,使豆干制作传统工艺沿袭几百年传承至今,成为人们喜爱的地方风味小吃。

柏杨豆干主要以优质地产大豆、龙洞湾泉水和若干种天然香料为原料,经过水洗、浸泡、碾磨、过滤、滚浆、烧煮、包扎、压榨、烘烤、卤制、密封等十几道独特工序加工而成。

柏杨豆干在整个制作过程中,其特殊性就是不用石膏及其他任何化学品,奥妙就在于当地泉水和传统工艺中。是制豆腐业中的一绝。

柏杨豆干色泽金黄,美味幽长,绵醇厚道,质地细腻,无论生食还是热炒,五香还是麻辣,均有沁人心脾回味无穷之感。经质量技术监督、卫生防疫等部门检验,产品符合国家标准,内含丰富蛋白质、多种维他命及钙、锌、钠、硒等多种微量元素,保质期可达8个月以上,有“固体豆浆”之美称。(潘兰芝、蒋代伦等)