一、正定美食排行榜?
1.马家鸡
2.八大碗
3.王家烧麦
4.一羊三吃
5.郝家排骨
6.缸炉烧饼
7.铁锅焖面
8.程记腊汁肉白吉馍
9.正顺饸饹
10.正定鲍氏大盘鸡
二、正定的美食有哪些?
1,马家老鸡店卤鸡
马家老鸡店卤鸡是正定县地方特产,马家老鸡店卤鸡的系列产品,包括卤鸡、卤鸡胗、卤鸡爪、卤鸡翅、卤翅根。
2,常山郡热切丸子
常山郡热切丸子不同于传统概念的丸子,不是球形,而是直径5厘米、长约20厘米裹着一层荷叶的圆柱形食品,因为食用时需要趁热切片,故名热切丸子。它与保定的焖子、深泽的肉糕似而不同,以其独特的口感享誉正定。
3,正定缸炉烧饼
缸炉芝麻烧饼是河北有名的小吃之一。据考证,已有千余年历史,堪称中国北方面食中的一绝。该品制作是用大缸做炉子,将烧饼生坯贴在缸壁上烧烤而成,故名。
4,正定崩肝
古城正定名吃崩肝,早在唐代就已闻名,至今已有一千多年的历史。古城正定历史上与保定和北京并称为“北方三雄镇”,经常有战事发生,据说与唐代大将郭子仪有关。
据说郭子仪在正定打胜仗回营后,将士们以炖糊的牛肝为食,虽然有糊味但十分好听。后来慢慢的传下来,后一位正定马姓厨师尝试着在其中加入汤及调料终成“崩肝”而流传至今。
5,郝家排骨
郝家排骨是由宫廷四品御厨郝时维创立,从宫廷到民间,从清朝到现代,历经百年风雨,后人一直传承着祖上排骨烹饪秘方。
三、正定传统美食马家卤鸡有什么特色?
■马家鸡篇-马家老鸡
进了正定南门,顺着历史文化街一路向北,就来到了大十字街,就在十字路口的西北角,“马家老鸡店”这几个大字顿时吸引住了小编的眼球。说起这马家老鸡,那可是远近驰名。据说,清朝光绪二十七年,西太后从西安回京驻跸正定,吃了马家卤鸡,那是赞不绝口。而正定著名作家贾大山,也曾在小说中,用力透纸背的文字,把马家鸡描写得淋漓尽致:“正定卤鸡自古有名,马家卤鸡尤其地道......卤煮要用老汤做底,作料不下二十种......按比例下作料、看鸡龄定火候。鸡煮好了,黄里透红,颜色鲜亮,不破皮不脱骨......”
推开马家店铺,首先映入眼帘的,是那熙熙攘攘的排队等候的人们,而紧随其后的则是浓郁正宗的卤鸡味儿,让小编一而再再而三地咽着口水。等了好久终于到我了,迫不及待想要品尝一下,还是那个味道,肉的香、嫩、鲜也跟儿时一样没有改变,瞬间让我感觉到自己回到了童年那个时候。
马家是回民,马家卤鸡有鲜明的回族特色,据马家师傅说,在选料上特别讲究,不食死禽,一律采用散养柴鸡,屠宰也严格按照伊斯兰教规,并且全部经过卫生、动检部门检疫合格方可入选。
卤煮之前,将鸡洗干净,制成琵琶状,放入百年老汤中,加入自制的配料进行煮,煮鸡的时候也是特别讲究的,是按鸡龄长短定火候,以保煮好的卤鸡黄里透红,颜色鲜亮,让人们吃起来不破皮,不脱骨,不腻口,久食不厌,所以马家老鸡也是老少皆宜喜爱的美味。
之所以马家老鸡的美味一直没有改变过,是因为马家老鸡保持了传统的工艺,坚持手工作坊,只要品尝过马家老鸡的人们,对马家老鸡这个百年老字号都是赞不绝口的。
传统的东西就是传统的东西,因为不忘初心,坚守自己的传统,才能在漫长的岁月中延续至今,并始终焕发夺目的光辉,古城正定如此,马家鸡亦是如此。
地址:正定县燕赵南大街与中山路交叉口西北角(大十字街西北角)
四、正定十大美食
正定十大美食
正定,作为河北省石家庄市的一个县级市,以其悠久的历史和丰富的美食文化而闻名。今天,让我们一起探究正定这座小城市的独特美食,挖掘出正定的十大美食,领略正定独特的美食风味。
1. 石磨烧饼
石磨烧饼是正定地道的传统美食之一,以用石磨磨面制作的独特烧饼而闻名。其薄而脆的外皮,配上香甜可口的内陷,让人回味无穷。
2. 罐盖肉
正定的罐盖肉是一道香醇可口的地方特色菜肴,以选用猪肉精心制作的软糯口感、浓香味道而备受食客喜爱。
3. 杂酱面
正定的杂酱面是当地传统美食,其浓醇的酱汁、软糯的面条、配上各种食材的丰富搭配,让人垂涎欲滴。
4. 炸糕
正定的炸糕是一种小时候的回忆,香甜可口的口感配上鲜嫩的内陷,令人难以忘怀。
5. 蔓子甜饼
正定的蔓子甜饼是一种古老的传统美食,以其酥脆的外皮、甜美可口的味道而闻名,是家家户户喜爱的美味点心。
6. 油茶
正定的油茶是一种传统饮品,由茶叶、花生、芝麻、花生油等原料熬制而成,浓香扑鼻,是正定人日常生活中的必备饮品。
7. 火炕炖菜
正定的火炕炖菜是一种特色菜肴,选用当地新鲜食材,在火炕上炖制而成,口感鲜美、营养丰富,令人回味无穷。
8. 张仙酿
正定的张仙酿是一种地方特色甜点,选用当地特产制作,口感独特、甜而不腻,是一道受到食客喜爱的美食。
9. 爆肚
正定的爆肚是一种传统小吃,以猪肚为主要原料,配以各种香料和酱汁制作而成,口感鲜美、香味诱人。
10. 驴肉火烧
正定的驴肉火烧是一种地方特色面食,以入口即化的驴肉馅料,搭配香气四溢的火烧面皮,是正定人最爱的美食之一。
正定的美食文化源远流长,这十大美食只是冰山一角,正定还有许多不为人知的美食等待您去品尝。希望您有机会到正定一游,品尝正定地道美食,感受这座小城市独特的风情。
五、北京地方美食?
爆肚,灌肠,卤煮火烧,炒肝,芥末墩,炸酱面,面茶,豆汁,糖油饼,炸糕……这是小吃类的。
还有京菜:烤鸭,炙子烤肉,小吊梨汤,三不沾,乾隆白菜,醋溜木须,糟溜鱼片,等等
六、正定什么地方卖庭院地砖?
正定的建材市场、家居市场以及网络上的一些家装购物平台都有销售庭院地砖的。据了解,正定的大型建材市场主要有华通、建发、洁新源等,这些市场都有庭院地砖的销售。同时,在京东、淘宝等网络购物平台上也有各种规格和材质的庭院地砖供消费者选择购买。总的来说,消费者可以根据自己实际的需要和预算来选择合适的购物渠道和品牌。
七、河北正定有什么好玩的地方?
河北正定一座历史悠久的旅游文化名城:
正定古城,享有古建筑宝库的美誉
正定隆兴寺,中国十大名寺之一
正定荣国府,红楼梦取景地
正定赵云庙,拜“常胜将军”赵子龙
还有很多的景点不胜枚举,有时间约上三五老朋,来河北玩玩啦……
八、宝鸡美食推荐地方?
宝鸡美食推荐的地方
1、聚宾楼尚汤酒店 地址:渭滨区高新五路南 人均:80 推荐菜式:清蒸海鲈,梅菜扣肉,银耳莲子羹 环境不错,有停车位,主要以陕菜,川菜为主
2、湘渝人家 地址:渭滨区英达路 电话:0917-3321199 推荐菜式:毛氏红烧肉 酸菜鱼 主要以湘菜为主
3、印象东北 地址;渭滨区火炬路(近公路局) 人均:50~60 电话:0917-3365678 推荐菜式:嫩豆腐 大骨头 高梁小烧(酒) 东北菜
九、中国地方传统美食?
中华传统美食有哪些
中国传统美食有满汉全席、驴打滚、粽子、糯米粑粑、 饺子、汤圆、馄饨、面条、包子、狮子头、煎饼、千层饼、月饼、 油条、豆浆、拉面、刀削面、凉面等等。
传统美食是中国传统美食典故,随着回归自然食品的兴起,传统美食越来越受到人们的青睐。系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了不同的地方风味,菜系的划分单就汉族的饮食特点而言,目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之说,而且划分系类仍有继续增加的趋势。
十、晋城美食推荐地方?
炒凉粉
晋城炒凉粉是一道山西省晋城市的特色传统风味小吃,至今已有100多年的历史。先将凉粉切成长宽各3-4厘米、厚约1厘米的方块,放置待用。锅内放少量食油,烧热后将切好的凉粉块入锅翻炒。再将醋汁蒜沫浇入,加盖,待蒜、醋味入里后出锅。口感软嫩,香辣可口。
2、烧大葱
烧大葱”以大葱为主要原料,配以猪肉、虾米、荔枝等,是晋城风味佳肴之一,也是冬季时令理想的佳肴。
3、转面
转面为山西省高平市汉族传统面食之一。将碱、盐溶于水中和面,用擀杖压出光亮后,抹以植物油,醒30分钟后擀成面条。再用笼布盖严,待散出香味时下锅煮食。其特点是清香味美,光滑可口。
4、烧三鲜
烧三鲜,是沁水县名菜,三鲜为猴头、木耳、黄花菜,皆是沁水境内特产。经名厨精细加工,配以佐料,勾兑成汤,即保留了其特有的营养价值,又使味道更加鲜美。
5、高平烧豆腐
烧豆腐是高平的一种特有传统食品,至今已有2000多年的历史。烧制成的豆腐内白皮黄,辛辣味香,松软而有弹性,营养价值较高,吃时配蒜泥。
6、石头炒鸡蛋
新鲜的土鸡蛋用石头来炒,成为陵川当地一道流传很久的特色菜——“石头炒鸡蛋”。相传围棋创始人箕子下棋时,经常是废寝忘食。于是, 随从就地取材,用铁器和山上的石头来炒鸡蛋,香味立刻就把箕子吸引了,“石头炒鸡蛋”也就流传至今。
7、阳城烧肝
阳城烧肝,是山西省晋城市阳城县地方名吃。以鲜猪肝加佐料,用花油包卷,经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。其特点是外焦里脆,味美适口,佐酒佳肴,热食不腻。
8、酸菜黑圪条
酸菜黑圪条,当地人又叫浆水菜黑圪条,是晋城的一种地方名吃。旧时由于当地白面紧缺,人们为了调剂生活,用白面包高梁面擀成面条,又因晋城酸菜腌得好,用酸菜作卤配以黑圪条。撒上香菜、芝麻、也可加入辣椒。口味酸香辣俱全,高梁面特有香味胜似精米白面,使人越吃越爱,越吃越香。久之,成为晋城一种地方大众化名吃。