一、湖北黄冈的美食

    
        
湖北黄冈的美食

        
湖北黄冈的美食之旅

        
湖北黄冈作为中国的一个历史悠久的城市，以其丰富的美食文化而闻名于世。这里汇聚了湖北地区诸多美食的精髓，不论是传统的家常菜还是特色小吃，在黄冈皆可品尝到。本文将为大家介绍几道黄冈特色菜肴和小吃，带您一起开启一场丰盛的美食之旅。

        
1. 黄冈烧腊

        
首先要介绍的就是黄冈烧腊，这是黄冈的一道传统名菜。黄冈烧腊以选用优质的猪肉为主料，经过精心的处理和腌制之后，再由师傅们用特制的调料和独特的烹饪技巧烧制而成。烧腊肉质鲜嫩，口感细腻，入口即化，配上独特的酱料，更是美味非凡。

        
2. 特色小吃—秧秧面

        
秧秧面是黄冈的一款传统特色小吃，也是当地人民非常喜爱的美食之一。秧秧面的制作非常独特，面条要用纯手工制作，注意要制作得劲道有嚼劲。配料方面，除了常见的蔬菜和肉类之外，还会加入一些当地特色的调料和酱料，使得面条的味道更加独特。吃一口秧秧面，既能感受到面条的劲道口感，又能品尝到浓郁的调料味道，让人回味无穷。

        
3. 酱鸭蛋

        
酱鸭蛋是黄冈的一道传统名点，制作工艺十分考究。用上好鸭蛋，先用酱料腌制入味，然后进行烤制，最后呈现出诱人的色泽和香气。酱鸭蛋外酥内嫩，鲜香美味，是非常受欢迎的美食之一。

        
4. 黄冈瓜蒂

        
黄冈瓜蒂是黄冈的一道传统糕点，外表金黄酥脆，内里柔软香甜。它的制作过程相当精细，选用上好的米粉和其他材料，经过多道工序制作而成。瓜蒂味道独特，既有糕点的酥香口感，又有糯米的细腻口感，让人欲罢不能。

        
5. 渝东南樟茶鸭

        
樟茶鸭是黄冈的一道非常有特色的菜品，制作时选用优质的土鸭和新鲜的樟茶叶，再结合独特的烹饪技巧制作而成。樟茶鸭色泽鲜亮，肉质鲜嫩，口感独特。在煮制的过程中，茶叶的香气渗入鸭肉中，使鸭肉更加香滑可口。

        
结语

        
以上介绍的只是湖北黄冈美食中的一小部分，实际上黄冈还有许多其他美食值得品尝。如果您对湖北黄冈的美食感兴趣，不妨亲自去黄冈体验一番。相信在这个美食之旅中，您一定能尝到让您回味无穷的美味佳肴。

        
如果您是一个美食爱好者，那黄冈的美食之旅绝对不容错过。不仅可以品尝到正宗的湖北美食，还可以领略到湖北黄冈独特的美食文化。美食之旅的过程中，您还可以与当地人民互动交流，了解更多他们对于美食的独特看法和传统习俗。

        
湖北黄冈的美食因其独特的口味和独特的做法而备受瞩目。当您来到湖北黄冈时，一定不要错过品尝这里的美食。无论是黄冈烧腊、秧秧面、酱鸭蛋还是黄冈瓜蒂、渝东南樟茶鸭，都会让您在味蕾上享受到不一样的美食体验。
    

二、来湖北黄冈必吃的美食是什么？

光谷广场异国风情街不算是很长，却也是什么都有，集美食与品牌于一身你想吃的美食这里都能看到，价格不贵，这里还有很多奢侈品的店面，平价商店也有不少，尽管是平价商店，它的店面装修也很美观，一点不逊于奢侈品。

三、大家如何看待湖北黄冈?

黄冈，绝对是一座被教育“埋没”了的旅游重镇。北依大别山，南临长江。山，是江淮分水之山；地，是吴头楚尾之地。

大约由长江塑造而成的城市，生就一副大开大合的模样。山川的浪漫碰撞，为黄冈留下恢弘壮美的景观。黄冈是湖北地形最丰富的城市之一，高山崖溅，江河溪流，各种地貌形态间或交错，交织出一幅唯美壮阔的画卷。

位于湖北省最东部的黄冈，地处大别山脉与汉江平原的过渡地带，高低相差悬殊，起伏连绵的线条，将黄冈装点得极富节奏感。

1000多年前，李白登上大别山，顾盼山脊两侧，赞叹曰:“山之南山花烂漫，山之北白雪皑皑，此山之大别于他山也！”这里森林漫山遍野，绿色是大自然赐予这片土地最宝贵的财富。

气势磅礴的长江水，自唐古拉山奔涌而出，一路高歌猛进，过四川，经重庆，穿越富饶辽阔的江汉平原，在鄂豫皖赣交界之处，形成了烟波浩渺的“黄金水道”景观。发源于大别山脉的倒水、举水、巴水、浠水、蕲水和华阳河等六大水系，均自北向南流经黄冈汇入拂城而过的长江。它们依次排布，犹如一条被江水串联的珠链。

900多年前，苏东坡在此歌吟大江东去，给这片土地注入了厚重的人文基因。近代以来，这里科学人文大师井喷，李四光、闻一多、熊十力……一大串如雷贯耳的名字，是对这片土地人文底蕴的丰厚回报。至于后来这里那所著名中学及其“秘卷”，仿佛千年人文底蕴的历史回响。

#1 大江东去，淘不尽东坡旧事

跟大多数中国城市一样，如果我们向前追溯黄冈的历史，会发现这片土地上的沉淀悠久而深厚，可考的历史远及冷兵器时代。

黄冈之“黄”得名于今湖北省东北部的古黄州，而黄州之名又来源于汉末三国时期，江夏太守黄祖在今武汉市黄陂区建造了军事城堡“黄城”，即黄祖之城，这是黄冈建置之始。

不过，黄冈在数千年间，鲜有对全国产生足够影响的时刻，直到一个人的出现，他就是苏轼。900多年前，大文豪苏轼因“乌台诗案”，漫天风雪中踏上贬谪黄州之路。谪居黄州四年多，他完成了从“苏轼”向“苏东坡”的嬗变，走向了文学创作的巅峰。黄州，这个曾经的萧索之地成全了苏东坡，也因此留下了深深的“东坡”烙印。

初到黄州，苏轼度过了一段凄冷孤寂的艰难岁月，在给朋友的信中说:“黄州僻陋多雨，气象昏昏也。鱼稻薪炭颇贱，甚与贫者相宜。然某平生未尝作活计……俸入所得，随手辄尽。”他由此写下了《卜算子》:“缺月挂疏桐，漏断人初静。谁见幽人独往来，缥缈孤鸿影。惊起却回头，有恨无人省。拣尽寒枝不肯栖，寂寞沙洲冷。”

好友马梦得怜惜苏轼谪居黄州生计艰难，便向黄州知州徐君猷求得废弃军营地50亩。那本是一片无名高地，苏轼见后却一见倾心，因其位于城东，便以“东坡”命名。从此，他在这块高地上翻耕整畦，俨然黄州一农人，自号为“东坡居士”。

豪放旷达的苏东坡，着力发现谪居之地的美好。他寄情山水，参禅拜佛，结朋访友，杂处渔樵，遍访黄州名胜，饱览鄂东美景。曾经的萧索之地，在诗人眼中变得美丽多姿——“竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨任平生”“谁道人生无再少？门前流水尚能西！休将白发唱黄鸡。”……

公元1082年，苏轼谪居黄州的第三年，也是他在黄州文学创作的巅峰时期。在这前后，他创作出史称“天下第三行书”的《黄州寒食诗帖》，写出了流传千古的杰作《念奴娇·赤壁怀古》和前后《赤壁赋》。

从叹息人生如梦到思索广阔宇宙，谪居黄州四年多，苏轼从困顿中实现了自我突围，写出了750多篇诗词文赋，而且文风骤变，变得高远而豪迈，变得旷达而隽永。最好的词在黄州填的，最好的赋在黄州作的，最好的行书在黄州写的，最好的散文在黄州写的，可谓是“风流最是黄州著”。

在远离朝廷的地方，苏东坡也实实在在地为百姓造福。在黄州看到当地有溺弃女婴的社会恶习，他与知州共商拯救弃婴之计，带头收养弃婴，建立收养弃婴机构，制定处罚弃婴的措施。

在今天的黄冈市，“东坡”烙印还深深刻在市民的生活中。苏东坡居黄时期流传下来的东坡肉、东坡饼、东坡肘子、东坡豆腐等名菜，成为远近闻名的黄冈四大菜系之一，数百年来犒赏着生活在这片土地上的人们的味蕾。

林语堂曾在《苏东坡传》一文中写道：“黄州也许是狭隘肮脏的小镇，但是无限的闲暇、美好的风景、诗人敏感的想象、对月夜的倾心、对美酒的迷恋——这些合而为一，便强而有力，是已使诗人的日子美满舒服了。”毋庸置疑，苏东坡成全了黄州，黄州也成全了苏东坡。

当然，“成全”黄冈的，不止苏轼一人。明朝嘉靖四十二年，置黄安县；到此，黄州府辖有黄冈、麻城、黄陂、黄梅等9个州县，基本奠定了如今黄冈市的格局。

民国时期，黄州之建置撤完又设。解放后，在今浠水县组建黄冈区行政公署，并搬迁到黄州。此后的四十余年间，黄冈“专区”和“地区”行政区划反复变化，其中的区县也是与武汉、鄂州和黄石等城市换来换去。终于到1995年，地级市黄冈市才最终设立。

#2 不仅有密卷，还有终身免票

黄冈，曾因傲人的苏子底蕴而辉煌一时，也曾作为应试教育的“典型”被一些人讥讽奚落。在中国的高考史上，鄂东这片经济并不发达的土地，创造出闻名全国的教育奇迹，是不容忽视的一个章节。

过去四十年里，高考、奥赛、《黄冈密卷》这三大要素，让黄冈这个地方变得闻名全国，黄冈一度被誉为教育“神话”。

在黄冈教育最辉煌的时期，一句“北有海淀，南有黄冈”在民间流行开来，全国各地的人们蜂拥而至，一批批外省中学朝圣般地参观访问，学生跑来借读，教师来取经，媒体来解密。一时间，那个曾经像个镇子一样的小城，因教育而名声大噪，类似“黄冈神话”的标题时常见诸报端。

1977年，国家正式恢复高考。两年后，黄冈中学一个班23名学生全部考入重点大学，成绩囊括湖北省总分的第一、二、三、五和第六名。

1986年，中国人第一次参加国际奥赛，这为书写黄冈教育“神话”提供了新的舞台。如今，黄冈中学的校史馆内，墙面上的展板记录着这所中学的荣耀，1986年黄冈中学学生林强获得数学竞赛铜牌，此后数十年，这所中学的15名学生在国际数理化奥赛中共获得19枚奖牌。

黄冈中学是珠穆朗玛峰，黄冈悠久的教育历史和深厚的文化底蕴是青藏高原。在两千多年的建置历史上，这片土地孕育了中国佛教禅宗四祖道信、五祖弘忍、六祖慧能，以及宋代活字印刷术发明者毕昇、明代医圣李时珍。

到了近现代，地质科学巨人李四光、爱国诗人学者闻一多、国学大师黄侃、哲学家熊十力、文学评论家胡风、《资本论》译者王亚南等一大批科学文化巨匠从这里走出。

黄冈境内山多地少，农业社会时期经济基础薄弱，但自古以来，“尊师重道，恩恩相报”的传统就根植于社会各阶层，变成当地的官规民俗。

近日，一则“黄冈景区为山东湖南医务人员终身免票”的新闻，在网上引起热议。黄冈市宣布：市内所有A级景区，将对外省援黄冈的医护人员终身免票，对全市所有参与疫情防控工作的医务人员终身免票，山东省、湖南省籍居民也可在2021年12月31日之前免票游黄冈A级景区。

医务人员、山东人、湖南人，这几个关键词在公告中颇为醒目。就如同“考卷”成为人们对黄冈的一个记忆点一样，“免票”及其背后所蕴含的情感价值，也同样融合进这座城市的文化符号，经过积累汇聚形成黄冈的气质、内涵、精神。而这一文化的力量，给当地带来的吸引力和附加的好感值，或许并不亚于游览旅游景区本身带给人们的体验。

城市拿出了政策，网友也纷纷放出了黄冈市A级景区的全名单，还热情地整理了旅游攻略；不少山东和湖南网友也表示，春暖花开、疫情之后安排上……

#3 被教育“埋没”的旅游重镇

截至2019年底，黄冈市年接待游客总人数和综合收入均居全省第四位，拥有遗爱湖、东坡赤壁、黄麻起义和鄂豫皖苏区纪念园、天堂寨、五祖寺等20个4A级景区，以及42个3A和5个2A景区。

千年历史孕育出的杭州西湖早已名扬天下，但很多人还并不知她的姊妹湖——黄冈遗爱湖。一个不到40万人的城市，却拥有一座5平方公里的公园，黄冈的老百姓实在是太奢侈——这是原博鳌亚洲论坛秘书长龙永图在参观遗爱湖后说的一句话。

“遗爱”一词，取自苏轼笔下的《遗爱亭记》。公元1083年11月，苏东坡到黄州安国寺访友，与继连方丈饮酒于安国寺竹间亭，应继连之请，为竹间亭取名“遗爱”。故而这个亭畔美丽的湖泊便有了一个浪漫的名字——遗爱湖。

一汪遗爱湖，半城黄州人。如今，依湖而建的遗爱湖公园已成为黄冈人自豪的城市会客厅，公园内遗爱清风、临皋春晓、东坡问嫁、一蓑烟雨、琴岛望月、红梅傲雪、幽兰芳径、江柳摇村、水韵荷香、大洲竹影、平湖归雁、霜叶松风等以东坡诗词赋为名的“遗爱十二景”，集松、竹、梅、兰和风、花、雪、月等中国典型的自然景物，浸润了千年的东坡文化，宛若天成、美不胜收。

被苏东坡赋予文化内涵的景观，自然不止遗爱湖一处。号称83万人马的曹操大军，被赤壁一场大火，烧回了北岸，再不敢跨越天堑。但是赤壁战场在哪里？答案却是百花齐放，其中最有力的两家为黄州（今湖北黄冈）与蒲圻（今湖北赤壁）。

无论从战争地势，还是出土文物，很多专家认为真正的赤壁在蒲圻。至于黄州，除了此地山石为赤红色外，最有力的证据，来自苏轼的一次旅行。

政治失意者，尤好山水。一个月色皎洁的晚上，苏东坡和几名好友驾小舟，前往赤壁，抚今追昔，触景生情，写下了流传千古的一次二赋——《前赤壁赋》、《后赤壁赋》及《念奴娇·赤壁怀古》。文章写的豪气纵横，荡气回肠，因为名气实在太大，后人遂以东坡的说法为尺，将黄州赤壁命名为“文赤壁”，又名“东坡赤壁”。

东坡赤壁的楼阁始建于西晋初年，距今约一千七百余年，后多次重建，现有面积四百余亩。建筑物计有“二堂、三楼、二阁、一斋、一像、一峰、九亭”。其中二赋堂内有一块大木壁，正反面刻著前后《赤壁赋》全文；留仙阁有一幅苏东坡游赤壁全图，碑阁内有百余块石碑，刻满苏东坡的书法。

北依大别山、南临长江的这片土地，素有“吴头楚尾”和“湖北东大门”之称。特殊的地理位置，决定了黄冈在历史上成为兵家必争之地，从古至今经历过诸多大小战役。

如今，位于红安县城的黄麻起义和鄂豫皖苏区纪念园内，一个弧形的纪念墙上，“140000”的数字，记录下为革命献出生命的14万红安人，其中有名有姓的烈士22552个，他们的姓名被镌刻在纪念墙上。

当地著名的红色旅游景点七里坪镇长胜街，两旁灰墙灰瓦的老街铺，都有些年头儿，同样灰色的石板路上，往日行走着三五成群的游客，穿着红军军装的年轻“队伍”穿梭其间，店铺老板招揽生意的叫卖声与讲解员抑扬顿挫的解说声混杂在一起。

这条老街，曾是鄂豫皖苏区早期的政治、军事、经济、文化中心，在辉煌时期，曾是中国的列宁市。今天的长胜街上，列宁市经济公社、鄂豫皖中西药局、鄂豫皖特区苏维埃银行、列宁市苏维埃合作饭堂、七里坪工会等革命旧址，夹杂在店铺间，排列在街道两侧，向参观学习的人们诉说着这片土地上的红色基因。

如果说红安是一片遍布“红色”的土地，那么90公里外的罗田县，则是另一番“绿色”景象。穿行于大别山南麓的黄冈市罗田县，这里群山竞秀，各显雄姿，山坡上红色、黄色、绿色的树叶交织在一起，构成一幅层林尽染的春日画卷。

以大别山为分水岭，南北两侧呈现出迥然不同的气候、生物分布和风景。1000多年前，唐代诗人李白登上大别山，顾盼山脊两侧，赞叹曰:“山之南山花烂漫，山之北白雪皑皑，此山之大别于他山也！”

大自然赐予了大别山多姿多彩的地貌景观，这里成为2000多个物种生命的天堂，森林覆盖率达到90%，堪称“天然物种基因库”和“植物标本库”，主峰之一的天堂寨，更是保存着华东最后一片原始森林。

菩提本无树，明镜亦非台——西来佛教在中国彻底的本土化，竟然是以一句偈语的形式，发生在大别山中的黄梅五祖寺。

在黄梅县，五祖寺是香火最旺的一个，也是唯一收取门票的。这里是禅宗第五代祖师弘忍亲手创建的道场，也是六祖慧能得法受衣钵之地，因此被御赐为“天下祖庭”。大殿黄墙灰瓦气氛庄严，其中最有古意的是真身殿，所奉佛像之后嵌有一木格窗棂，五祖真身便藏在其后。

30公里路程外的四祖寺规模更大，后山的毗卢塔是禅宗四祖道信的真身舍利塔。黄梅县还有一座老祖寺，祖师爷宝掌和尚据传比达摩祖师还要早300年抵达中国。除了纯正的佛教氛围，寺庙四周的山水风光对那些诚心拜佛的人来说是额外奖励。别忘了，这里还是黄梅戏的故乡。

或许是受苏轼精神的感召，浪漫开阔的基因刻在了黄冈人的血脉里。黄梅县地处长江北岸，旧时大部分地势低于江岸，有“江行屋上，民处泊中”之说，自然灾害频繁，水灾更为突出。频繁的灾害，迫使黄梅人纷纷学唱黄梅戏，以适应灾年逃水荒、打连厢、唱道情行乞他乡求生存的需要。

也因此，黄梅戏的服装是民间百姓传统服饰的延续，较之京剧戏服，少了浓墨重彩、华丽妖冶，多了清雅秀丽、自然隽永，自成一段风流。

黄冈更是吃货的天堂，无论是因苏轼而闻名的东坡肉，还是历史悠久的麻城夫子河鱼面，或是独具特色的罗田吊锅……黄冈的任何一道美食，都不会让你失望。从过早吃到宵夜，从馆子到街边小摊，如同一场食疗之旅，治愈了当年被题海支配的恐惧。

黄冈的清晨，是手擀面味儿的。一大早，黄冈街上的小面馆，就在门口支起大锅，大块的骨头在锅里上下沉浮，散发出香浓的味道。不一会儿，门口就排起长队，只为等待一碗筋韧爽滑的手工面条。裹着鲜美汤汁，让味蕾忍不住颤动，沿着喉咙一路暖到胃里。

抱着半饱的肚子，晃荡过遗爱湖，转眼吃午饭的时候又到了，而这家开了20年的十八坡酸菜鱼，算得上黄冈必须打卡的地方。

不同于武汉的酸菜鱼是白汤，黄冈十八坡的酸菜鱼更像是锅仔，点火放在炉子上，等待汤底慢慢烧开，而这也是最难熬的过程，毕竟辣椒混合着花椒的香气升腾着，让人饥肠辘辘。

当汤底开始咕噜咕噜冒泡，就可以开吃啦。片得很薄的鱼片，裹着佐料，微辣中略带酸味，吃起来很是鲜嫩，就算是不停地煮，鱼肉也丝毫不会变老。

大东方的东坡肉、八一路大修厂门前的爹爹烧烤、学生街限量供应的香脆锅贴、晓阳春旁的婆婆烧烤摊、西湖二路的潘记拉面……黄冈的美食还有很多很多，在那不怎么讲究的卖相里，满满当当装着的都是实在与亲切。

这座城市很小，小到从这一头到那一头，只需要一条公交线路的距离。这座城市很大，大到装得下千万年历史，藏得住750万人的喜怒哀乐。

当一切喧嚣落幕，留在黄冈的，依旧是滚滚长江水和巍峨大别山。或许在黄冈人的心中，过往的一切并没那么重要，闲适的市井生活，才是最值得留意的。

四、湖北黄冈小吃？

以罗田板栗和罗田散养土鸡为主料，用铁罐或陶罐文火清炖而成，加入调料后色香味俱佳，营养丰富。

2、蕲春酸米粉蕲春酸米粉是蕲春名优土特产品。起始于清代嘉庆年间，曾作皇宫御食，史上久负盛名。

3、浠水蜜汁莲藕

浠水蜜汁莲藕又名“东坡莲藕”，为当地名菜。

4、麻城肉糕

大别山南麓的麻城市，有名为“肉糕席”的10道菜中，头道就是肉糕。麻城肉糕为麻城传统名菜。

5、黄州东坡肉

        驰名全国的“东坡肉”，这一楚乡湖北特有的传统名菜，素为人们所熟知，它是由苏轼亲手制作始创于黄州。后来，随着苏轼的升迁，此菜传遍大江南北，曾相继被介绍流传于苏、杭等。并受到人民的崇高赞誉。

6、黄梅野鸭炒酸菜

7、英山灌肠豆腐

地佐酒下饭风味名菜。

8、团风狗脚

       “狗脚”是黄冈团风镇的特产，因产品形似狗脚，故名。其色泽金黄，松酥香甜，如用塑料食品袋装，可存放一月之久。它已被列入《湖北风味小吃》。

五、湖北黄冈景点？

黄冈历史悠久，名胜景点众多。主要有：黄州东坡赤壁（文赤壁），黄州青云塔，黄冈市区遗爱湖公园，黄梅四祖寺（西山寺）及四祖寺塔，黄梅五祖寺（东山寺），浠水三角山森林公园，红安李先念故居，红安天台山，麻城五脑山国家森林公园，麻城龟峰山风景区，英山南武当风景区（吴家山森林公园），英山桃花冲森林公园等。

六、湖北黄冈人的性格？

黄冈人性格开朗

不管遇到什么困难，勇往直前，绝不后退，不哭哭啼啼

黄冈人待人亲近

乡里乡亲举手之劳，都愿意帮忙，有一帮路过的人，有什么困难谁都愿意出来帮一把

黄冈人豁达

一点小钱小惠一点都不计较，也乐于交朋友

同时，湖北话骂人也特别厉害

七、湖北黄冈的过年习俗？

    黄冈地区的习俗是，大年初一在自己村里拜年，初二拜外公拜舅舅。 初一不能洗头，洗澡，不能将家里垃圾往外扫，更不能动土。 而且还要吃大年三十留的菜以表示年年有余。

八、湖北黄冈春饼的做法？

将约80度的开水倒入面包机桶里，加入面粉、少许盐，启动面包机揉面，揉到面团光滑，盖上湿布，饧发半小时；

饧好的面团擀成3毫米左右的片，用酒杯口刻成圆片，将每个圆片表面刷一层油；

将一个圆片刷油的一面朝上，另一个圆片刷油的一面朝下，两个叠放一起，用擀面杖擀成薄薄的片电饼铛预热，放入饼等饼表面鼓起，翻面，煎熟后趁热将两片撕开电饼铛里刷上一层油，将鸡蛋煎熟，饼卷上其他做好的食材就可以食用了。

九、湖北黄冈为什么发展这么差？

黄冈管理混乱是出了名的，规划上各个县区基本没有交流，

我在麻城待了几十年，除了考试从没去过黄州。

很多县区去隔壁县区 比 去武汉还麻烦。

我们市也是搞笑，不好好凭着革命老区的名头搞旅游，搞服务业，

大兴土木，到处建房子，你多拉几个老板来办厂不香吗？

还把下面乡镇的中学全集中到市区来，拉高市区房价，

月薪2000块的地方，房价5000起，你敢信？

我们这边基本对黄冈没什么认同感，读书都是优先选县区中学，升学率也不比黄高差多少。

我读大学的时候，班上黄冈的从不说自己是黄冈人，要么黄州要么浠水要么麻城。

对了，我到20多岁才知道黄冈还有个英山。

十、黄冈旅游美食文化？

黄冈地区有2000多年悠久历史文化渊源，是鄂东文化的发祥地之一，美食文化源远流长，丰富多彩，有众多极具地方特色美味佳肴、风味小吃。

东坡肉

东坡肉色泽艳丽，口感酥烂，味道醇香入味，肥而不腻，尝上一口，让人唇齿留香，回味无穷。

黄州烧梅

黄州烧梅制作精细，里面的馅料选用花生、葡萄干、肥肉、桂花、冰糖等制作而成，口感软糯，香甜可口，十分具有滋味，是当地的一大特色美食。

团风狗脚

泥鳅钻豆腐

浠水蜜汁莲藕

武穴酥糖

英山灌肠豆腐

藕粉圆子

麻城肉糕

东坡豆腐