一、敦煌特色美食有哪些？

敦煌是一个历史悠久的文化名城，也有许多特色美食值得品尝。以下是一些敦煌的特色美食：

1. 敦煌羊肉：敦煌以出产优质的草原羊肉而闻名。敦煌羊肉以其肉质鲜嫩、味道鲜美而受到广泛喜爱。

2. 敦煌手抓饼：这是一种传统的敦煌面食，由面粉制成，形状像手掌一样。手抓饼口感香脆，可以搭配各种配料和调料。

3. 敦煌酥皮鸡：这是一道经典的敦煌菜品，将鸡肉裹上酥皮油炸而成。外层酥脆，内里嫩滑，口感丰富。

4. 敦煌凉面：凉面是敦煌地区夏季常见的清凉美食。用手工拉制的面条搭配各种蔬菜和调料，口感爽滑可口。

5. 敦煌沙漠水果：由于敦煌地处沙漠边缘，当地也有一些特色的沙漠水果，如葡萄、石榴等。这些水果甜美多汁，是夏季的清凉水果之一。

需要注意的是，以上只是敦煌的一些特色美食，还有许多其他美食值得尝试。如果你有机会去敦煌旅游，不妨品尝当地的特色美食，体验当地的风味文化。希望对你有帮助！

二、敦煌名小吃？

敦煌当地的小吃较为丰富，以下为您推荐：

驴肉黄面。驴肉黄面是敦煌特色小吃之一，黄面细如龙须，柔韧耐拉，调汤或加菜食用，香味溢口。

羊肉粉汤。羊肉粉汤是敦煌传统的风味小吃，汤汁鲜美，羊肉鲜嫩可口，汤内加有温胃驱寒的中药材，食后全身温暖。

羊肉合汁。羊肉合汁也是敦煌特色小吃之一，用羊肉汤打底，加入熟羊肉片、羊肉丸子、粉条、油豆腐、黑木耳以及特色的夹沙，最后再浇上醇厚的羊肉汤。

此外，还有杏皮水、泡儿油糕、炸油糕、榆钱饭、杏皮茶、甜醅、老汤卤驴肉、油炒粉、鸡肉焖饼子等敦煌特色小吃。以上只是例举部分小吃，敦煌的小吃还有很多，如果您有机会到敦煌旅游，可以尝试一下当地的小吃。

三、敦煌夜市三宝？

敦煌夜市是敦煌旅游的重要景点之一，这里的美食也让人流连忘返。以下是敦煌夜市的三宝：

1. 沙漠驴肉：敦煌夜市的沙漠驴肉是当地的特色美食之一，肉质鲜嫩，口感极佳。驴肉可以烤、炒、蒸、煮等多种方式制作，吃法多样，值得一试。

2. 明泉羊肉：明泉羊肉是敦煌夜市的另一道著名美食。明泉是一种当地特有的泉水，因水质清澈、甘甜而出名。在明泉中煮熟的羊肉鲜嫩可口，是敦煌夜市不容错过的美食。

3. 唐代酸奶：敦煌夜市还有一种非常有特色的饮品——唐代酸奶。这种酸奶在制作时不使用任何化学添加剂，采用传统的发酵方式，口感酸甜可口，有益健康。

总之，来到敦煌夜市，品尝当地的特色美食是必不可少的体验之一，尤其是敦煌夜市的三宝。

四、敦煌美食做法？

卵石牛柳是敦煌独有的一种特色风味菜肴，因敦煌深处内陆，受高山的阻碍，远离了潮湿的海洋气流，属极干旱大陆性的气候，而卵石炒肉的独特之处就在于，辅料鹅卵石是由太阳高温暴晒，使鹅卵石中的矿物质被全面激活，主料牛里嵴肉中有人体生长发育所需的丰富的优质蛋白、维生素等，其肉质鲜滑爽口，易消化，让人回味无穷。

烹调方法：石烹

味型：咸鲜味

主料：本地黄牛里嵴肉400g

辅料：洋葱100g、青红椒80g、鹅卵石

调料：盐2g、味精3g、白糖5g、鸡精3g、蚝油10g、老抽8g、鸡蛋1个、料酒3g、葱10g、蒜沫10g、水10g、油10g

制作工艺：

1、先将牛里嵴肉切薄片，洋葱切丝，鹅卵石清洗干净，放油锅中加热。

2、把肉片放入盆中，加料酒、鸡蛋、水，使肉片鲜嫩，然后加盐、味精、白糖、鸡精、葱姜、蒜沫搅拌，再放入老抽、蚝油。

3、把洋葱丝铺在不沾锅上，再铺上搅拌好的肉片，把加热的石头倒入盛肉片的锅中，用小木铲不停的搅拌，3-4分钟即熟，随即盛盘食用。

风味特点：

1、肉嫩鲜美，色泽红亮、洋葱味和蚝油扑鼻、菜质鲜嫩。

2、形态：主料呈片状，辅料缩水。

操作要领：

1、腌制肉时，水分和鸡蛋的比例要掌握准确。

2、鹅卵石在炒肉前温度一定要高。

3、牛柳必须要新鲜，选料时要去除筋膜，顶丝切成片。

4、倒入烧好的卵石后要不停的翻炒。

五、敦煌有什么特色小吃？

NO.1胡杨焖饼

敦煌传统美食，味道香浓、风味独特。敦煌做胡杨焖饼的餐馆很多，这家“大漠胡杨焖饼”就很不错。胡杨焖饼其实就是羊肉和面片一起用高压锅压制而成，羊肉绵软，面片入味。如果要加面片的话记得点菜的时候就跟服务员说，因为羊肉和面片是一起焖的，为了保证味道的纯美，后续的话店家是不给加的。味道香浓，风味独特

NO.2敦煌烤全羊

敦煌特色美食，外皮酥脆、肉质鲜嫩。烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了，是西北的一种传统风味肉制品出炉的烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。

六、青甘线饮食攻略？

第一站:西宁

必吃美食1:青海土火锅

用传统铜质火锅作为底锅，以木炭作为燃料，味道纯正天然心，用料满满，一定不要错过。

必吃美食2:“狗浇尿”

以白面粉、青稞粉为主要食材，用清油烙的薄饼。，虽然名字听上去有些不雅，但是是西宁家喻户晓的美味小吃

必吃美食3:手抓羊肉

来西宁不得不吃的美食羊肉肥美不腻，味道鲜美，而且一点羊肉的膻味都没有。

第二站:茶卡镇

必吃美食1:茶卡烤羊排

通常会选茶卡当地的18斤左右小羊白，肉质鲜嫩，经过烤制，外酥里嫩，香气四溢

必吃美食2:炮仗面

面条劲道弹韧，沾满了配菜的香味，浓郁的汤汁包裹着面条，让人忍不住吸溜一大口

第三站:大柴旦镇

必吃美食:特色炕锅

什么都可以往里放大锅炖，土豆加羊肉的 组合简直是绝配，搭配上大柴旦的特色羊肉，吃一口就停不下来

第四站:敦煌

必吃美食1:驴肉黄面

敦煌特有的美食，面条劲道，再加上大片驴肉，一口咬下去满是汤汁 新鲜又有嚼劲

必吃美食2:杏皮水

敦煌随处可见的饮品，用李广杏干熬制的，酸酸甜甜，解暑又好喝，价格又便宜通

必吃美食3:敦煌臊子面

传统手工麦制品，臊子面不仅是西安的特色小吃，也是敦煌的名小吃上

第五站:嘉峪关

必吃美食1:烤串

来嘉峪关必吃烤串，一把肉、一把肝、一把肚，一口下去不要太满足，再配上啤酒，大口吃肉大口喝酒岂不美哉

必吃美食2:粉蒸牛羊肉

嘉峪关的传统美食，口感软糯入味，满满都是一大口肉 ，回味无穷

第六站: 张掖

必吃美食1:牛肉小饭

以面块、肉片、菜丁、豆腐等小料烹制而成，料色分明，色香味美。

必吃美食2:搓鱼子

面条由手工搓制，形式小鱼多，裹满料汁，特别入味白

七、敦煌本地人吃的美食？

驴肉黄面是敦煌的特色名吃，几乎每一家餐馆都有。黄面因色泽明亮金黄而得名，细如龙须，柔韧耐拉，口感劲道。敦煌的黄面好吃，主要在于香菇汁做得好。这香菇汁是用香菇末、驴肉丁、水豆腐等做成的哨子，带着汤汁，豆腐切成小块小块的，有点硬度，也有些嚼头。汤汁浇在黄面上，散发着一股醇香肉腻和香菇甜味。一般驴肉黄面价格为10元/份。

八、敦煌中午去哪吃饭好？

在敦煌中午去吃饭，可以选择品尝当地独特的甘肃美食。位于市中心的敦煌饭店是一个不错的选择，这里提供正宗的甘肃菜肴，如羊肉泡馍、驴肉火烧等，口味浓郁，风味独特。此外，敦煌还有不少小吃摊贩，可以尝试当地的特色小吃，如酥皮鸡、炒面、凉皮等，价格便宜，味道美味。总体而言，无论选择传统的甘肃菜肴还是当地的小吃，敦煌都能够满足不同口味的需求，让您在午餐时间享受美食的同时，更好地了解当地的文化和风土人情。