北京作为中国的首都，不仅是政治、文化的中心，也是美食的汇聚地。这里的特色美食店琳琅满目，从传统的老字号到现代的创新餐厅，都值得游客去打卡体验。以下是一些在北京必去的特色美食店：
全聚德烤鸭店：全聚德是北京烤鸭的代表，有着百年历史。烤鸭皮脆肉嫩，色泽金红，搭配甜面酱和葱丝，卷在薄饼中食用，是来北京必尝的美味。
老北京炸酱面大王：这家店以传统北京炸酱面闻名，炸酱面是北京的经典小吃之一，面条劲道，炸酱香浓，配上黄瓜丝、豆芽等蔬菜，是一道简单却极具风味的美食。
护国寺小吃：护国寺小吃以其丰富的品种和地道的口味著称。这里可以品尝到豆汁儿、焦圈、艾窝窝、驴打滚等老北京传统小吃。
四季民福烤鸭店：四季民福是另一家知名的烤鸭连锁品牌，其烤鸭同样享有盛誉，店内装修典雅，服务周到，是品味烤鸭的好去处。
南门涮肉：位于永定门内大街的南门涮肉，是一家有着几十年历史的老店。这里的羊肉新鲜，涮肉汤底味道鲜美，是品尝北京火锅的绝佳选择。
大董烤鸭店：大董烤鸭以其独特的烤制工艺和口味受到食客的喜爱。烤鸭肉质鲜嫩，皮脆肉多汁，是北京烤鸭的又一佳选。
王府井小吃街：这里是北京小吃的集中地，游客可以在这里一站式品尝到各种北京小吃，如糖葫芦、炒肝、煎饼果子等。
爆肚冯：爆肚是北京的传统名菜，爆肚冯以其精湛的制作工艺和独特的口味著称。爆肚口感细腻，汤底醇厚，是一道不可错过的美味。
张一元茶庄：张一元是中国著名的茶叶品牌，始创于清朝光绪年间。在这里，游客不仅可以买到优质的茶叶，还可以在茶座中体验中国茶文化。
稻香村：稻香村是北京的老字号糕点店，以其精致的点心和传统的制作工艺闻名。这里的月饼、糕点、糖果等都是送礼自用的佳品。
这些特色美食店不仅提供了美味的食物，还承载着北京深厚的文化底蕴和历史传统。游客在这里品尝美食的同时，也能感受到北京这座城市的独特魅力。北京的美食远不止这些，每一家店都有着自己的特色和故事，值得您亲自去探索和体验。