现在叫阳坊涮肉的太多了，最正宗的是阳坊胜利涮肉，阳坊胜利涮肉1984年成立，有30.年历史，阳坊胜利都是用的传统最正宗的做法，特色菜都是独家秘制的。你吃吃就能吃出来。

北京的涮羊肉哪个最好吃

老北京的铜锅名气大的就是 东来顺 阳坊涮肉 , 年轻人喜欢的服务态度好的出了名的就是 海底捞 , 喜欢吃川系的 就是连锁的 唇辣号(全程农夫山泉)号称矿泉水火锅 , 宽板凳(有九宫格 又麻又辣很过瘾), 还有就是虾吃虾涮,先吃干锅虾然后底料+水 涮羊肉 也不错。

老北京菜三不沾

做法 原料 鸡蛋黄5个，白糖125克，湿淀粉30克，猪油适量。 制法 1、将鸡蛋黄、白糖、湿淀粉加清水35克，用筷子搅匀，再加清水125克搅匀。 2、将锅置旺火上，烧热，下猪油，滑锅后倒出余油，随即倒入搅匀的蛋黄，用手勺不断的翻炒两分钟，再把25克猪油用手勺分3-4次陆续淋入锅中。 3、同时不停翻炒，至金黄色不见油迹时，即可出锅装盘。 特点 软香油润、浓甜不腻，有益智、开胃的功效。 此菜色金黄，味香甜，炒制时不粘锅、勺，盛时不粘碟、筷，吃时不粘牙，故名“三不粘”。

北京哪里的火锅最好吃

北京吃火锅的地方可以说是最具人气的地方，只要一到吃饭时间，各种口味的火锅店就显得很热闹。只是跟着
人群走，有时你会发现自己选择的火锅店，口味并不太适合自己。吃完后就会感叹，北京吃火锅的地方很多，怎
火锅之类。比如朝外大街12号陶然居、朝阳幸福一村西里的渝信、建内大街贡院5号的川办餐厅，都是很好的选
择。喜欢吃涮羊肉的，口福居火锅还有东来顺火锅、杨大爷火锅、福华肥牛火锅、海底捞火锅这些都不错。北京
会即方便又会吃到喜欢的。比如最具人气的火锅店要数重庆火锅店，陶然亭东门附近的西经路上的洪寿轩，口味
好，菜品齐，羊肉新鲜又好吃，据说老板洪大才是北京乃至全国涮肉第一人，可谓将吃肉文化吃到极致。在这里
，北京吃火锅的地方强烈推荐阳坊胜利涮肉，这里的涮肉那是相当好吃啊，羊肉特别好吃，一般都是走了之后做
荐一家看起来很有家味的火锅店，这家店办的有些年头了，装修有点旧，但很有回家的感觉，锅底不错，自制小
料也不错。服务人员态度很好，即使忙不过来，也会很诚恳地给你道歉。是我吃起来最温暖的火锅店了。有感兴
趣的朋友可以去吃吃。