北京小吃：

1、小肠陈（连锁店）：地道的北京卤煮火烧。
2、爆肚冯（连锁店）：地道的老北京爆肚。
3、牛街（地名）：各式年糕、驴打滚儿、糖葫芦、涮羊肉的鲜切羊肉片。
4、稻香春、稻香村（连锁店）：各式糕点。
5、百饺园（连锁店）：各种馅儿的饺子。
6、馄饨候（连锁店）：各种馅儿的馄饨。
7、天福号（品牌）：熟食。各大超市有专柜。
8、六必居（品牌）：各种酱菜，尤其是翠绿的小酱黄瓜。各大超市有专柜。
9、王致和（品牌）：臭豆腐、酱豆腐，可搭白面馒头吃。各大超市有售。
10、北京人自己做的特色菜，很多餐厅有售，但不能说都非常地道：炸灌肠、炒肝、炸酱面、油条、油饼、芥末堆儿、焖子扣肉、嘎吱盒、焖面、炒疙瘩、茶汤、果脯蜜饯。（焦圈儿豆汁儿，我就不推荐了，想必一般人是吃不惯的，呵呵~）
11、北京燕京啤酒、北京红星或牛栏山二锅头。虽然算不上小吃，但对于喜爱喝酒的朋友们，来北京的话还是值得品尝一下的。半斤五香花生米，一瓶冰镇啤酒，可是老北京人夏天乘凉的常备食品。

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以下算不上小吃，但很有北京特色（价格不菲）：
1、北京烤鸭店（连锁店）：北京烤鸭。
2、仿膳（连锁店）：宫廷菜。
3、东来顺（连锁店）：涮羊肉。