行程安排：

第一天：西安启程，乘坐高铁前往恩施，入住酒店

第二天：游览恩施大峡谷，欣赏壮丽的自然风光

第三天：前往恩施古城，感受深厚的历史文化

第四天：探索恩施大瑶山国家森林公园，亲近大自然

第五天：游览伍家岩风景区，领略奇特的地质景观

第六天：参观七星台和白龙洞，体验神秘的道教文化

第七天：返回西安，结束愉快的旅程

交通指南：

从西安出发，乘坐高铁是最便捷的方式。往返票价约XXX元/人，全程大约XXX小时。

景点推荐：

• 恩施大峡谷：被誉为“天下第一奇峡”，拥有壮观的峡谷风光。
• 恩施古城：保留了大量明代建筑，历史悠久，文化底蕴深厚。
• 恩施大瑶山国家森林公园：集山水相融、丛林奇观于一体，是亲近大自然的好去处。
• 伍家岩风景区：地质景观奇特，有石钟乳、石笋、珍珠岩等石景。
• 七星台和白龙洞：是道教文化的圣地，吸引着众多信徒前来参观朝拜。

美食推荐：

• 恩施烧饼：口感独特，皮薄馅饱，是当地的特色小吃。
• 恩施蔓薯粉：用蔓薯制作的宽粉，爽滑可口。
• 恩施土鸡：选用当地土鸡制作，肉质鲜嫩，口感独特。

住宿推荐：

建议选择在恩施市中心附近的酒店，交通便利，周边配套设施完善。

注意事项：

• 准备足够的防晒用品，避免阳光暴晒导致晒伤。
• 在出行前了解当地的天气情况，准备合适的衣物。
• 遵守景区规定，爱护环境，不乱扔垃圾。
• 保管好个人财物，注意防范小偷。

感谢您阅读本文，希望本文能为您计划西安到恩施的七日游提供实用的攻略和参考，祝您旅途愉快！