一、大同美食达人？

那一定就是超不赖喽，大同无人不知。

二、大同美食历史？

大同饮食文化源远流长，如今的餐饮市场更是呈现出百花齐放的局面。不论是韩式烧烤、日式料理、巴西烤肉等西式餐饮，还是大同羊杂、刀削面、浑源凉粉等地方特色，各种精品美食不仅丰富了大同人的生活，也成为吸引外地游客的一大特色。

大同的农作物以山药、谷子、高粱、玉米、黍子、莜麦为主，胡麻、荞麦、油菜及各种豆类次之。

过去大同乡民以自种谷、黍为主，“红豆稀饭黍子糕，谷面糊糊山药蛋”是家常便饭。

城里商民的食物以莜面、小米为主，豆面、荞面、黄糕、高粱糕为普通。

当地还有民谚曰：“稠粥莜面软黄糕，荞面圪坨搅拿糕。抿豆面，擀豆面，黍子糕，高粱糕，初一十五把馍馍蒸，娶儿聘女把油糕包。”

三、大同美食攻略？

1.

大同刀削面：刀削面以其宽而厚实的面条闻名，口感独特，可以搭配各种酱料和配菜。

2.

石家烧饼：石家烧饼是一种独特的面食，类似于馅饼，外皮酥脆，内馅丰富多样，包括牛肉、羊肉、洋葱等。

3.

大同涮羊肉：大同的涮羊肉火锅以其新鲜的羊肉和独特的调味汁而闻名，可以在火锅中涮煮各种蔬菜和肉类。

4.

大同灌汤包：这是一种汤汁丰富的包子，内部有肉馅和汤汁，非常美味。

5.

孔府烧鸡：大同的孔府烧鸡是一道传统的名菜，采用特殊的烹饪方法制作而成，鸡肉鲜嫩多汁，香气四溢。

四、大同美食教程？

大同小烧肉，五花肉一块冰糖，葱，姜，料洒，老抽，盐，味精，丶花椒，大料桂皮，冫香叶，′锅烧热、肉皮↘煎一下锅里放入′|五花肉，煮到8成熬捞出来，肉皮抹上老抽，切成|厘米的长条，锅里加入色拉油烧至匕七八成，)炸至表皮色泽红润，捞出备用，‘锅内放油放入葱姜大料，花椒，桂皮香叶料酒，生抽老，放入煮完肉的汤，再放入盐调味，把炸好的肉片放入，锅烧开改中火炖1个小时，放入味精调味。

五、大同美食推荐？

刀削面：是大同的传统面食之一，由面粉和水制成，手工切制，宽而薄，筋道有嚼劲，口感十分独特。配上浓郁的汤汁和各种蔬菜，更是美味可口。

油炸糕：是大同的另一道传统小吃，是用面粉、酵母等材料制成，再油炸而成。油炸糕酥脆可口，口感香甜，非常适合当作早餐或下午茶点心。

兔头：虽然听起来有些特别，但它是大同的一道名菜，味道十分鲜美，而且有很高的营养价值。

黄糕：这是一道口感软糯、甜而不腻的传统点心，由糯米、花生、豆沙等原料制成，是大同地区的特色美食之一。

羊杂：这是一道美味的小吃，由羊肉、羊肚、羊心等多种羊杂制成，口感鲜美，是大同的传统名吃之一。

百花烧麦：这是一道以猪肉、白菜等为馅料，皮薄馅大、汁多味美的传统小吃。

浑源凉粉：这是一种以豆粉、淀粉等为原料制成的凉菜，口感清爽，入口爽滑，是夏季消暑的好选择。

总之，大同是一个美食之城，这里有许多口味独特、风味浓郁的美食，无论您是喜欢面食、糕点还是小吃，都可以在大同找到自己喜欢的美食。

六、大同话的方言简介？

大同方言属于晋语。就全部晋语来说，按当前普遍认同的说法，大同方言属于大同包头片；就山西境内的晋语来说，大同方言属于以大同为中心的云中片。大同方言主要包括的大同市区、大同县、天镇、阳高、左云、右玉、山阴、怀仁等区域。浑源、灵丘方言列入山西方言五台片，广灵方言属河北语系，列入北方官话区。 大同方言有五个声调：阴平、阳平、上声、去声、入声。普通话只有前四声，没有入声。大同方言的入声带了一个喉塞韵尾，所以发音都很短促。大同方言虽然保留着入声，但是古代读入声的字有一部分在大同方言里已经不读入声了。例如：粥拉杂盒敌白眨给肉目。 大同方言根据有无zh、ch、sh这三个声母而分为两类。一类大都有zh、ch、sh声母，称为老大同话，主要分布在城区内、东部地区。一类大都没有zh、ch、sh声母，称为新大同话。如柴氏兄弟表演大同数来宝，说的便是新大同话。 在语音方面，大同方言和普通话韵母差别较大。普通话有39个韵母，其中有20个韵母大同方言没有。主要包括16个鼻韵母和ai、ei、uai、uei。 在词的结构方面，大同方言有不少带词头“圪、忽”的词，带词尾“达”的词，也有不少合音词、分音词。带儿化音的词比较多。 在语法方面，大同方言多数时候不用表示疑问的语气词“吗”，凭语调来表示问句。并且还有一些特殊的副词、介词。 大同方言的语音特点 一、大同方言有入声 普通话共有四个声调：阳平、阴平、上声、去声。大同方言除了这四个声调外，还有一个声调――入声。古时候的入声字，绝大部分在大同方言仍然读入声。大同方言的入声是个很短促的声调，音节的末尾带着一个喉塞韵尾，音节不能延长。如：法国、出发、积极、掠夺、哭泣、突击、阅读、特别等等。 二、普通话里用ɑ、o、e开头的零声母音节，大同方言都用n作声母。如：挨碍矮爱安鞍岸按暗案肮熬奥俄额恶饿殴偶藕。 三、大同方言没有带鼻音韵尾（-n、－nɡ）韵母。 普通话里的en、eng，in、ing，un、ong，ün、iong四组拼音，在大同话里分别合并成为一个不带鼻音的韵母。这就使“分了”和“疯了”同音、“真的”和“蒸的”同音、“金银”和“经营”同音、“春分”和“冲锋”同音，“遵循”和“棕熊”同音、“一群人”和“一穷人”同音。 四、普通话的ɑi、ei两个韵母，大同方言合并成另一个韵母。它没有ɑi开口大，但比ei开口小，接近于单元音，发音口形变化不明显。大同方言中，“不赖”和“不累”同音、“没牌”和“没赔”同音。 同样，普通话的uɑi、ui，也形成了以上的特点。 五、普通话里iɑn和ie、üɑn和üe两组韵母，大同方言中合并成另一个不带鼻韵尾的韵母，它比ie、üe开口度略大些。大同话中，“钳子”和“茄子”同音，“不贱”和“不借”同音，“不全”和“不瘸”同音，“悬”和“穴”同音。 六、大同方言儿化音节。这类音节非常多。作为名词时，一般表示有“小”的意义，如盆儿、袋儿、盅儿都是指小盆、小袋、小盅等等。作为动词时，主要与“上、下、进、出、过、回、起、醒”一些运用，往往将这八个动词后的“来了”省去，加上“啦”字。如“上来了”说成“上儿啦”，“进来了”说成“进儿啦”。 七、重叠音节有特殊的变调方式。凡重叠的音节，大同方言一般都要变调。 1、单音节名词重叠时，如果这个词是阳平调，重叠后的那个字变成了去声。如：“姨姨”读成“姨义”、“爷爷”读成“爷夜”。如果这个词是非阳平声调，重叠后的那个字读轻声，如妹妹、姑姑、姐姐。 2、单音节形容词重叠时，后字一律儿化。并且上声调、入声调（强调式）的字重叠时，后字读阳平调；如“好好儿”说“好豪儿”，“满满儿”说成“满蛮儿”，“黑黑儿”说成“黑孩儿”。单音节形容词重叠时，是阴平、阳平、去声、入声（非强调式）的字时，后字读上声。如：“酸酸儿”说“酸水儿”、“白白儿”说成“白把儿”、“慢慢儿”说成“慢满儿”。 3、单音节动词重叠时，大同方言跟普通话一致。非入声调的动词重叠，后字一律读轻声。如：抄抄、挪挪、写写。如单音节动词是入声时，后字也读入声，如：读读、擦擦、踢踢。 4、单音节形容词带着叠字词尾时，叠字词尾的声调受前面单音节的声调制约。当单音节形容的声调是去声时，叠字词尾读成“上声＋阳平”。例如：“绿英英”读成“绿影迎”、“臭哄哄”读成“臭哄红”、“贵巴巴”读成“贵把拔”。当单音节形容的声调是非去声时，叠字词尾读成“去声＋上声”。例如：“干巴巴”读成“干罢把”、“蓝英英”读成“蓝印影”、“黑油油”读成“黑又友”。 表示这类叠字词尾的常见的意思和读法如下： 胖——>肉楚除 　瘦——>干傍绑　楞——>楞醒行 乱——>烂瓦娃 　忙——>忙更耿　贵——>贵把拨 累——>乏更耿 　软——>嫩眼爷　甜——>甜胜审 咸——>咸后吼 　酸——>酸自子　香——>香碰捧 臭——>臭哄红 　大——>大虎胡　小——>小念碾 热——>热喊含 　冷——>冷外委　粗——>粗奋粉 细——>细碾年 　干——>干档挡　湿——>粘哈哈 软——>软嫩嫩　硬——>硬卷卷　　绿——>绿影营 蓝——>蓝应影 　黑——>黑定顶　白——>白胜审 大同方言的词汇特点 一、大同方言有很多以“圪”做词头的词 “圪”大同话里最常用的一个词头。它常常加在一些单音节的名词、量词、动词、形容词的前面，构成双音节词。 带词头“圪”的名词如：圪台、圪棱、圪角、圪崖、圪疤、圪蛋。 带词头“圪”的量词如：圪截儿、圪节儿、圪绺儿、圪堆儿、圪撮儿。 带词头“圪”的动词最多，例如：圪吵、圪怯、圪奓、圪抓、圪嚼、圪卷、圪摆、圪叨、圪瞪、圪沓、圪扭、圪肋、圪爬、圪翻、圪躺、圪挤、圪蜷、圪眨、圪谄、圪颤、圪揉、圪挪、圪摇。 带词头“圪”的形容词如：圪腥、圪朽、圪腻、圪瘆、圪搐、圪蔫。 带词头“圪”的词有不同的重叠形式： 一是“圪X圪X”相当于“X一X”。“圪涮圪涮”相当于“涮一涮”，“圪挪圪挪”相当于“挪一挪”，“圪挤圪挤”相当于“挤一挤”，“圪转圪转”相当于“转一转”。 二是一部分“圪X”式动词可以重叠成“圪XX”式，并在“圪XX”后带个“的”字，具有形容词性。如：“他这会儿长得圪晃晃的了”。 三是一些“ABB”式形容词可以嵌进一个词缀“圪”，构成“A圪BB”式。如急圪念念、稠圪洞洞、白圪生生、新圪棱棱。 词头“圪”的作用，主要是把一个单音节词变成了双音节词。词头“圪”作名词时，隐含有“表示小”的意思。如：圪弯、圪角、圪头。作动词时，表示的动作具有短暂、轻微的特征。如：圪摇、圪颠、圪眨、圪晃，圪闪、圪挪。 具体哪些时候需要加“圪”受习惯制约。稍微躺一会，可以说成“圪躺一会儿”，但睡、说、唱、哭、笑前不能加“圪”，但“哼”可以说成“圪哼”。 二、大同方言有一些动词以“忽”作词头 大同方言中“忽”作词头的一般是动词，用法大体与“圪”相同。如忽撩、忽搅、忽舔、忽转、忽颠、忽跳、忽眨、忽颤、忽扇、忽闪、忽奓、忽甩、忽揉、忽绕、忽悠、忽衍。带有词头“忽”的词的重叠式和带有“圪”的词的重叠式大致相同。 三、大同方言有些词以“日”作词头 “日”字在大同话中有两个读音，年月日的日读去声，做词头的“日”读入声调。如：日怪、日哄、日吹、日撅、日能、日脏、日精、日粗、日显、日恶。这些词多数是形容词，少数是动词。词头“日”附加了贬义的色彩。 四、大同方言一些动词带词尾“达” 带有词尾“达”的词，附加了一种随意、随便的色彩，一些不用于庄重的场合。 常见的带“达”的动词有：跌达、端达、背达、磕达、哄达包达、抱达、刨达、碰达、拍达、逗达、颠达、叨达、推达、踢达、、蹦达、编达、抢达、凿达、谄达、戳达、说达、扇达、喝达、揪达、挤达、抖达、试达、摇达。 五、大同方言的合音词和分音词 合音词是指由两个字音拼合起来，读的是拼合后的音节，表达的意思是拼合前两个字的意思。如：“甭”就是“不用”的合音；“zuǎqia?”是“做啥去呀”的合音。“肘”就是“这么”的合音，如：肘些、肘大、肘冷。“耨”就是“那么”的合音，如：耨远、耨甜、耨多。 分音词与合音词正好相反，一个字读成两个音节。语音上，取第一音节的声母、第二音节的韵母和声调。并且第一音节的声母读的短促，第二音节的声母都是l。 如：不浪－－棒；没捞――摸；没腊－－摸；忽腊――画；只腊――奓；不垒――摆；克料――翘；克娄――眍；黑娄――齁；骨腊――刮；圪览――秆；忽兰――环；骨裸――裹；屈敛――圈；骨敛――卷 大同方言的介词特点 大同方言除有一些普通话中的介词外，还有一些特有的介词，这些介词主要包括以下几个： 1、迎。相当于普通话“从”、“向”、“朝”。“他迎南来，迎东走啦。” 2、赶。相当于普通话“比”。“我赶他快。”“张三赶李四岁数大。” 3、评。相当于普通话“比”。“我评他胖。”“今天评前天冷。” 4、往。表示朝、向的介词。大同话读“屋”，如“一直往里走，再往东拐。” 5、辟。有时相当于“照”，“辟脸唾了他一口。”有时相当于“从”，“辟手把瓜刁走啦。” 6、串。有时相当于“从”。“串房上跳下个人”。有时相当于“向”，“那只狼串山坡下来，串河沟跑啦。” 大同方言程度词特点 大同方言的表示程度的词，一般主要包括以下几种方式： 1、“挺”。大同方言表示程度“很”时，用“挺”。如：挺贵、挺多、挺热、挺结实、挺不赖。 2、“X了个X”。相当于普通话的“非常X”。如“热了个热”即“非常热”、“多了个多”即“非常多”、“日脏了个日脏”即“非常日脏”。 3、“再没肘（偶）A”。相当于普通话“特别A、最A”。肘即“这么”的合音，偶是“那么”的合音，分别表示现在和过去时态。如“再没肘热”即“特别热”，表示现在天气热的程度，“再没偶贵”即“特别贵”，表示过去买卖东西价格高的程度。 4、“习”。大体相当于普通话“特别、非常”。如：“那个人习软”，“那根棍儿习长。” 5、“可”。三种程度： 一是“可”读ke时，表示程序减轻，如“可疼啦”是“疼得轻了”； 二是“可”读入声调，在大同话读成“客”时，表示很、非常的意思。“可冷呢”即“非常冷。” 三是“可”读成ká（在去声字前）kà（在非去声字前）时，相当于“特别”，如～甜着呢、～远着呢、～长着呢、～多着呢。 6、“过”。相当于普通话“格外”。如“那天气过冷，可把我冻灰啦。”“那男人过懒”。有时也说成“过逾”。 大同方言词语 1、大同方言词语－量词 方言　　　　　释义 一出 　　　　　来或回中的一次。 一独串　　　　 一串，一般串较小。 一圪撮儿 　　　一撮。 一圪独　　　　 指一头蒜等。 一圪堆　　　　 一堆。 一圪节 　　　　一段。 一圪宁宁儿　　 很小的一点。 一圪扭儿　　　 一束。 一圪生儿　　　 非常小的一点。 一疙瘩儿 　　　一小块。 一挂　　　　　 一辆（车）。 一忽片　　　　 一大片。 一迈 　　　　　一小步，大同将两迈作为一步。 一苗　　　　　 植物的一株。 一排溜儿　　　 一排 一庹　　　　　 两手平举伸展的长度。 一遭　　　　　 来回一趟。 一拃　　　　手展开后，拇指到中指或无名指的长度。 一沓 　　　　　一摞（纸等）。 2、大同方言词语—天文 大同方言里有许多特色词语，多数是普通话不说的。方言词中有不少是本字不明，因此常常只好用同音字代用。我收集整理了常用的大同方言词若干类。按英文字母顺序排列。 方言词语 解释 擦黑张儿 傍晚。 大黄风 沙尘暴。“今天刮了一天大黄风。” 大天早起 大早上。 弹子 冰雹。 圪袅儿风 风向乱变的风。 刮 大水冲。刮读瓜。“庄稼都叫山水刮了” 黑张些儿 傍晚。 后野 下午。也作后晌。 闷生雨 蒙蒙细雨。 年省(个) 去年。 前野 上午。也作前晌。 认灯 天刚黑的时候。“刚认灯他就来啦。 日每 每日。 晌午　　　中午。 扫帚星 慧星。 天每 每天。 五明头 黎明。 下张儿啦 下来雨了。 现前日 大前天。 夜(里)个 昨天。 阴麻忽都 (天气)阴沉沉的。 贼星 流星。 3、大同方言词语－动物 方言词语 解释 半鸡　　 沙斑鸡，也称半子。 壁虱　　 臭虫。 扁担　　 蚱蜢。 草鸡　　 母鸡。 草驴　　 母驴。 长虫 　　　蛇。 臭鹁鸪 　　戴胜(寿鸠)。 臭臊厾 　一种放屁虫。 儿狗　　 公狗。 儿马　　 公马。 圪丁 　　　公羊。 圪令　　 地松鼠。 狗娃儿　　小狗。 鬼灯蛾　 一种大蝴蝶。 蒿雀儿　 沙百灵。 核桃虫　 蛴螬 花大雀儿　 彩色蝴蝶。 黄猺子　 黄鼠狼。 家巴子　 麻雀。又称家巴雀，读家巴俏儿。 叫驴 　　　公驴。 叫蚂儿 　　蝈蝈。 羯子 　　　阉割过的公羊。 疥蛤蟆　　癞蛤蟆。 骒马　　 母马。 郎猫儿　 　公猫。 老哇 　　　　乌鸦。 娄娄 　　　　岩鸽。又作野山灰。 蚂蚂编蜉儿　　蚂蚁。 猫杏鹘 　　　猫头鹰。 米猫儿 　　　母猫。 面蛾儿　　　 蝴蝶。 牛叫姑儿 　　凤头百灵。 牛牛儿　　　　小虫子。 皮条　　　　　 蛇。 浅卡子 　　　　喜鹊。 秋铃儿　　　　 蟋蟀。 沙棒头儿　　　 蜻蜓。 蛇蟆子儿　　　 壁虎。 屎巴牛　　　　屎壳郎。 树崩崩　　　　啄木鸟。 送饭牛儿 　　飘虫。 秃子规 　　　鸱枭。 瞎唠 　　　　地老虎。 线板虫 　　　又作皮板虫，一种昆虫。 呀麻圪蚪　　 蝌蚪。 檐耗子　　　 蝙蝠。 油旱　　　 蚜虫。 4、大同方言词语－植物 方言词语 解释 棒朗儿 　　秫秸秆。 车串串　　 车前草 大豆　　　 蚕豆。 圪针　　 　荆蒺、蒺利。 固固英　　 蒲公英。 茴子白　 圆白菜。 马马草　 知母。 马皮泡　 马勃。 山药（蛋）　　 土豆。 勺儿白　　 圆白菜。 秫秸儿 　 高梁细棒。 松根　 　 苤蓝。 甜草苗　 甘草。 头疼花　　狼毒大戟。 芫荽 　　　香菜。 玉茭儿 　　玉米。 酸溜溜　　　沙棘。

七、美食总动员的简介？

打破人们的惯性思维，把老鼠小米作为影片的核心人物，期盼结束捡垃圾为食的生活，可以成为巴黎顶级餐厅的主厨，亲手作出最可口的菜肴。

影片表达了一个放任四海皆准的道理：重视友谊，保持忠诚。

模糊了动画电影和真实电影的区别，可它又保留着动画电影所特有的幻想本质！

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八、关于大同美食的句子？

大同美食种类多，尤其是杂粮美食更多。

九、大同特色美食？

大同的特色美食应该是糖醋鱼，那里的糖醋鱼特别有名，而且味道特别好。

十、大同美食特色饭店？

大同特色美食饭店有老爷庙风味美食府，凤临阁，孙记包子，东方削面等等，味道正宗，人气很高，要吃正宗的大同特色美食，就要选择这里。

大同特色美食饭店盘点。

老爷庙风味美食府。

要说这家老爷庙风味美食府，可是当地都在推荐的一家本地餐厅，这家餐厅看起来非常气派，门面很显眼，环境不错，里面主要是吃山西菜的