一、甘肃武威烩菜怎么做？

武威烩菜最出名，具体做法是准备材料，用馒头肉丝做成大肉丸子，提前做好清粉块子，泡软的粉条，把大肉，鸡肉放进锅中煮烂，把鸡肉取大骨头，泡发木耳，洗干净，把鸡肉汤中的大料去除，根据吃饭的多少进行加水，把准备好的食材放进肉汤，烧开，还可以放进很多原料，放上大香，花椒，姜粉，胡椒少量调味，酱油调色，耗油增香提鲜。

香菜，小白菜，增加烩菜颜色，最后放上盐巴，少煮一会，可以吃清一些，也可以吃稠一些，根据自己的口味具体调节，香！

二、阿甘锅盔的做法？

一、用料

锅盔皮配料

面粉 500g

温水 240g

盐 5g

酵母 5g

馅料

红糖 200g

面粉 80g

植物油 30g

装饰

芝麻 适量

二、阿甘锅盔的做法

1、我是用面包机发的面，将锅盔皮配料放到面包机，选择面包机发面模式，到时间就取出，揪成大约每个24g的小剂子。

2、将馅料配料混在一起，搅拌均匀。

3、用擀面杖擀成边缘薄，中间厚的圆形。

4、放入大约面皮重量一半的馅料。

5、像包包子一样的捏好边，然后口朝下，用擀面杖擀成均匀的小饼。

6、如图的样子。

7、还可以撒上芝麻，锅中放少许油，开小火，大概油热到五六成就放入锅盔，马上盖上锅盖。

8、两边煎至金黄即可出锅。

9、装盘喽

10这是没放芝麻的，也一样棒棒哒！嘿嘿

小贴士

锅盔(英文：guokui)，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西省关中地区以及甘肃省武威地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。

锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中，有一怪为“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。关中较为著名的有乾州锅盔、泾阳锅盔.武功县锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔，扶风县锅盔，凤翔县锅盔，西和锅盔。