一、山西临汾美食？

山西临汾特产－让你垂涎三尺的吴家熏肉 ，用鸡或猪的心、肝、肠、肚、蹄、口条、头为主要原料，秘制而成。

表皮明亮、色泽金黄，食之肥而不腻，蝇虫不粘、经久耐放

二、山西临汾小吃排名？

、霍州年馍

霍州年馍是山西省临汾市霍州市的特产之一，又被称为霍州面塑。霍州面塑历史悠久，远近闻名。不仅可食用，而且有很高的观赏价值。其特点：花样繁多，形象逼真，做工细腻，栩栩如生。

2、汾西枣糕

汾西枣糕为汾西县传统的风味食品之一，上用大枣与黄米面、玉米面制成的。其特点：色泽金黄，香甜可口，风味独特，在当地很受人们喜欢。

3、河西蒸饭

河西蒸饭是山西临汾魏村镇特有的传统特色小吃。有几百年的历史传承。是用黍米、红芸豆、红枣蒸成的。其特点：色泽金黄，口感香软、糯、甜。在当地凡有婚丧嫁娶、宴请宾朋，早饭都是河西蒸饭臊子面。

4、牛肉丸子面

在临汾最多的就是牛肉丸子面。在临汾的大街小巷门可以看到各式各样的牛肉丸子面馆。店面都不大，属于平价小吃。面条好像是提前蒸好的，吃的时候用滚烫的汤一次一次的把面条浇透浇热盛上丸子，再放几片牛肉和星点香菜就可以了。

5、安泽火腿

安泽火腿是山西临汾的传统吃吃，距今已有300多年的历史。这里的火腿，色泽红白分明，气味浓香，味道鲜美，享誉省内外。其特点：红白相间，香味浓烈，久贮不腐。

6、太后御膳泡泡糕

太后御膳泡泡糕是临汾市侯马市的传统名吃，其特点是：晶莹透亮、酥脆香甜。因慈禧太后喜欢享用，这种糕又恰似盛开的泡泡花，故此得名。

7、临汾熏肉

临汾熏肉又叫吴家熏肉。在当地是非常有名气的，相传始创于清末，距今已有100多年历史。据说这种熏肉的制作过程相当复杂，要放多种秘制的料和药材，整个制作的过程也特别地长，其特点：口感肥而不腻，瘦而不柴。

8、霍州豆腐

霍州豆腐是山西省临汾市霍州市的特产之一。这里的豆腐制作不用石膏点卤，所以没有腥味、弹性大、不易烂。其特点：色泽乳白，柔软韧劲，细嫩光润，清香可口

9、浮山烧麦

烧麦是晋南地区传统名食，一般是猪肉馅的。其特点：形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。

10、猪血灌肠

猪血灌肠临汾霍州传统名食之一，主料是猪血，配以豆芽等。它创制于清朝中期，因加工精细，风味独特，在当地非常有名气。

三、山西临汾小吃做法？

老三炒面，先炒菜，然后将削好的面，放入菜中，拌后即可。

四、山西临汾有什么美食？

山西临汾美食介绍如下

1、吴家熏肉

吴家熏肉由吴老广创于清末，距今已传至第四代。百余年来，独家经营，吴家熏肉，经久不衰。其用鸡或猪的心、肝、肠、肚、蹄、口条、头的主要原料，秘制而成。观之表皮明亮、色泽金黄，食之肥而不腻，草香独具，存之，蝇虫不粘、经久耐放。

2、牛肉丸子面

在临汾的大街小巷，最多的就是牛肉丸子面了，门面都不大，属于平价小吃。

牛肉丸子面是临汾的特产。牛肉丸子面用一个字概括是“辣”，用两个字概括是“香辣”。

3、吉祥馄饨面

吉祥馄饨·面有三鲜虾仁馄饨、虾仁鲜肉馄饨、蛋黄虾仁馄饨三种口味的虾仁馄饨，其三鲜虾仁馄饨以虾仁、猪肉、韭菜、木耳等按照最佳的比例调配而成，营养搭配，鲜美可口，而且色泽诱人。

4、油拖

又称油饼。油饼的制作方法和油条一样，只不过是做得形状不一样。先把面抻成元饼状，要在上边弄几个洞，再涂上食用油，就可以放入锅中炸了。油饼外酥里嫩，油而不腻，有些人当作早餐食用。

5、浆水面

山西翼城浆水面与陕西、甘肃类似，但山西永济浆水面做法则截然不同，其浆水是用做豆腐剩下的浆水发酵做成，有一种特殊的酸香味，与醋酸(不管是老陈醋，米醋)在口味上有明显的不同，倒与北京的豆汁味道有点相似。

吃面时，加上浆水、大油、香菜、葱花等，吃来特别酸香爽口，也算永济特色小吃。

6、黄米蒸饭

黄米蒸饭是山西临汾传统的特色小吃。

制法是将新鲜黄米饭在凉水中浸泡十个小时后，另将红枣、红芸豆放在锅中煮熟备用；然后将黄米捞出，在大铁锅上放上铁鍻；铺上蒸饭片，一层黄米一层芸豆，一层红枣铺放，大火蒸一个小时就好。最后在磁面盆中挤压成糕状，加上白糖才能食用，口感香软。

五、山西临汾有名饭店与小吃有哪些？

离开临汾13年，在临汾的时候最讨厌吃面，因为顿顿午饭老妈都是手擀面，自从离开家乡，山西人面食反而成了我的标签，在祖国的南方一家家面馆子吃过去，寻找能替代临汾面食的馆子，可惜没有！我现在一饿就像马上跌一碗面好吗！

首先超级过瘾的东关十字的牛肉丸子面 ，鼓楼西的薛家牛肉丸子面！再泡根麻花压几口蒜，汤我都要喝掉的！

临钢开元夜市的卤肘子浇多点蒜泥 不提了！

九州花园附近夜市的 孜然麻辣香锅

饼子加串都是我中学时候流行的了，后来没了，现在又流行了？加个豆腐干！加羊肉串！加土豆丝！抹点辣酱！

最不能忘怀的临钢中学早市的豆腐脑和甜油条，必须是老板戴着厚厚眼镜的那家

三中附近各种小吃尤其是炒面皮！

火车站附近的那家羊汤（离开太久地名忘记了）

最近几年回去家里人总带我吃些新奇的，她们说这些馆子有些年了....我有点跟不上了

再补充一点 临汾的过油肉 和枣米我觉得是村里人家红白喜事宴里最好吃的。

大洪洞的酥肉面和合咯面 那一碗底汤每次吃我都要干了

说起吃，停不下来....

六、山西临汾有哪些特色美食值得品尝？

临汾牛肉丸子面，赵城小黑羊汤，洪洞酥肉面，霍州羊汤、河漏面，曲沃羊汤、河漏面，乡宁河漏面。

尧庙汽车站往南800米左右西边有家牛肉拉面我上学的时候放假经常吃，量又大又好吃当年15年吧6块一大碗，现在不知道啥价

七、如何查当地美食特色店？

我如果到了一个地方，需要了解当地美食，就打开大众点评，搜罗一下。还有就是喜欢自己去找，人多的地方，味道一般差不了

八、临汾，小吃？

临汾确实有很多的小吃，最有代表性的就是牛肉丸子面，还有浮山刀拨面，洪洞软米，襄汾羊肉锅子，隰县酥梨，吉县苹果，乡宁饸饹面。

九、临汾小吃？

1、临汾小吃吴家熏肉

吴家熏肉是临汾的传统佳肴，迄今已有近百年的历史。吴家熏肉以鸡和猪的心、肝、肠、肚、蹄、口条、头为主要原料。其成品棕色中衬着金黄，“灵”味中夹着草香，肥而不腻，瘦而不柴，后味翻香。

2、临汾小吃牛肉丸子面

在临汾就不能不说牛肉丸子面。牛肉丸子面用一个字概括——“爽”，用两个字概括是“香辣”。满满一大碗面条上漂着红红的辣椒油，充满食欲感、溜圆的牛肉丸子伴着碧绿的香菜，纯朴简单的美味令人酣畅淋漓。

3、临汾小吃曲沃腊牛肉

曲沃腊牛肉是清真食品，风味独特，别具一格，是古晋都（现曲沃）的历史传统名产。曲沃腊牛肉是腌制食品，将洗净的牛肉放入缸中，加入食用硝和盐，腌渍一周后放入锅内炖煮，在加入特殊的十种大料。肉煮好后剔除骨头，将肉压制成块后，曲沃腊牛肉就制成了。

4、临汾小吃安泽火腿

安泽火腿是山西传统名食，已有300多年的生产历史。这里的火腿，色泽红白分明，气味浓香，味道鲜美，享誉省内外。

5、临汾小吃羊汤

临汾羊汤，历史悠久，味道独特，羊汤馆遍布于临汾城内的大街小巷。

6、临汾小吃乡宁白面油糕

乡宁白面油糕又叫炸糕、年糕、枣糕，是山西一带最具代表性的地方风味小吃之一。原料有白面、糖、油，是山西一道特色小吃，其圆如饼、形似鼓、色如铜、香味扑鼻，在透风情况下放盘子里不遮盖，七八个小时内仍保持皮脆。

7、临汾小吃洪洞元宵

洪洞桂花元宵不同于汤圆，汤圆中加入猪油等以达到汤圆的滑口，大量食用会产生腻味感，而洪洞桂花元宵制作中采用“滚”“粘”“颠”等方式，让内陷在 “簸箩中自然的被元宵面粉包裹，形成均匀的圆形，这种制作方法可以最大程度的保证元宵面和内陷的营养成份，也能保证元宵面的“黏”“香”“甜，达到入口即溶，外嫩里香的效果。

8、临汾小吃黄米蒸饭

黄米蒸饭是临汾传统的风味食品。将新鲜黄米在凉水中浸泡几小时后，另将红枣、红芸豆放在锅中煮熟备用；然后将黄米捞出，在瓦甑中一层黄米一层芸豆一层红枣放置，用大火蒸熟，还要用开水一遍一遍淋透。最后在磁面盆中挤压成糕状，加入、白糖才能食用，口感香软。

临汾这8道特色小吃，你有吃过几种呢？觉得哪道菜更适合你的味觉呢？

十、山西省临汾市特色小吃？

山西省临汾市有许多特色小吃，其中最著名的是临汾牛肉面。这道小吃以细腻的面条和鲜嫩的牛肉为主要食材，配以独特的调料和汤汁，口感鲜美。另外，临汾还有炒米饼、炒饼、炒面、炒豆腐等传统小吃，以及糖炒栗子、糖炒花生等甜品。这些小吃以其独特的制作工艺和口味吸引了许多游客和食客。无论是在街头小摊还是餐馆，都能品尝到临汾特色小吃的美味。