作为汉江流域重要美食阵地，襄阳本土特色餐饮融合南北风味自成体系。本文精选20家本地人常去的美食据点，从百年牛肉面老店到隐秘江鲜餐馆，深度解析每家店的招牌菜品、营业时间及点单秘籍，助您吃懂这座千年古城的美食密码。

襄阳牛肉面地图：牛油飘香的核心战场

襄阳人的清晨从一碗滚烫的牛肉面开始，幸福路张家面馆作为本地最早牛肉面推荐店，三十八年坚持现熬牛骨汤底，配以独家秘制香料包。清晨五点开市即排队的黄府记面馆，特色在于保持传统二细碱水面，搭配自制酸浆豆腐堪称一绝。值得注意的隐藏吃法是"面过三汤"——先喝原汤品醇厚，再浇红油尝香辣，拌入蒜汁享层次，这正是本地饕客推崇的品鉴技法。

汉江鱼宴全攻略：码头文化的舌尖印记

滨江鱼坊凭借独创的汉江三蒸（翘嘴白、红尾鲴、鳜鱼）入选非遗推荐店，其蒸鱼技法采用竹笼松针垫底，最大程度保留鱼鲜。沿江大道渔船人家主打"现捞现杀"，临江鱼池养着当天捕捞的各类江鲜，推荐尝试汽锅鱼头泡饼，鱼汤雪白如奶的秘密在于严格把控的七分钟高温焖煮。需要提醒的是正宗汉江鱼宴通常需提前预定，特别在清明前后品鲥鱼的黄金时段更需提早预约。

地道早餐推荐店：襄阳人的过早仪式

藏在巷弄里的四味烧卖王，每天清晨现包的烧卖严格遵循"一两皮三两馅"的古法，独创的牛肉、虾仁、菌菇、豆沙四拼蒸笼已成为游客必点套餐。想要体验市井早点的，不可错过解放桥头三十年炸油馍摊，特调米浆经双锅交替煎炸形成酥脆外壳，搭配自酿黄豆酱和襄阳黄酒，构成经典过早组合。这些宝藏小店往往早上六点开市九点售罄，建议早起方能体验完整的美味图谱。

传统小吃打卡点：舌尖上的历史记忆

非遗传承的孔明饼在绿影壁巷现烤现卖，遵循古法用米浆与麦芽糖调配的糖馅，经铁板压制形成焦糖脆壳。东街胡氏板鸭采用古襄阳传统腊制法，经过十四道工序制成的板鸭肉质紧实咸香，配以本地青茶最能解腻。特别推荐春夏季限定款槐花蒸糕，老城墙脚下的刘记蒸食店每日限供五十笼，将时令花卉与粳米完美融合，正是寻味古城的绝佳选择。

夜宵江湖寻味记：越夜越美味的市井盛宴

长虹夜市里的王师傅烧烤摊，三十年专注做羊排，独创的茴香辣椒面成为本地烧烤界的秘制配方。唐城影视基地旁的卤味研究所，其五香酱牛肉运用二十四味中药卤制十小时，搭配现打扎啤堪称宵夜绝配。需要注意的是多数夜市推荐店下午五点后方营业，至凌晨两点依然人声鼎沸，体验襄阳夜生活的饕客切莫错过这最具烟火气的市井盛宴。