杭州不仅以其美丽的西湖风光闻名于世，还拥有丰富多彩的地方美食。本篇将为您介绍几款地道的杭州西湖周边美食，让您在游览美景的同时，也能品尝到舌尖上的美味。

杭州是一座历史悠久的城市，这里的美食文化同样源远流长。从精致的杭帮菜到各式小吃，无不体现出江南水乡的独特风味。而位于市中心的西湖更是汇聚了众多美食店铺，无论您是想品尝传统名菜还是尝试街头小吃，这里都能满足您的味蕾需求。

龙井虾仁：西湖边的清新美味

提到杭州的美食，怎能不提龙井虾仁？这道菜以新鲜的虾仁搭配上等的龙井茶叶烹制而成，色泽翠绿，味道鲜美。龙井茶的清香与虾仁的鲜嫩完美融合，让人回味无穷。来西湖游玩时，不妨去附近的老字号餐厅尝一尝这道经典杭帮菜。

西湖醋鱼：酸甜可口的传统名菜

西湖醋鱼是杭州的传统名菜之一，以其独特的烹饪方法和酸甜适中的口感而闻名。选用活草鱼为主料，经过精心处理后加入特制的糖醋汁烹制而成。这道菜色香味俱佳，酸甜适宜，既保留了鱼肉的鲜美，又赋予其新的风味。品尝西湖醋鱼，无疑是对味觉的一次美妙体验。

知味观：品味杭州地道小吃

知味观是一家有着百年历史的老字号小吃店，位于繁华的湖滨路附近。在这里，您可以品尝到多种杭州特色小吃，如油爆虾、叫花鸡等。其中最著名的当属“猫耳朵”和“葱包烩”。猫耳朵是一种小巧玲珑的面食，外皮酥脆，内里软糯；葱包烩则是一种将猪肉馅包裹在薄饼中煎至金黄的小吃，外焦里嫩，香气扑鼻。