本文将向您介绍莆田地区的特色美食，并推荐一些不可错过的美味佳肴。莆田位于福建省东南部，以其独特的地理环境和悠久的历史文化孕育了丰富多彩的地方美食。

莆田美食以海鲜为主，其中不乏一些具有地方特色的传统小吃。接下来，我们就一起来看看那些让人垂涎三尺的莆田美食吧。

莆田卤面，香浓可口

莆田卤面是莆田最具代表性的美食之一，也是当地人日常饮食中的重要组成部分。它选用新鲜的面条搭配特制的卤汁烹制而成，口感软糯，汤汁浓郁，香气扑鼻。在莆田的大街小巷里，几乎随处可见售卖卤面的小店，而每家小店都有自己独特的制作方法，因此口味各异。

莆田红团，甜而不腻

红团是一种传统的莆田甜点，通常在节日或庆典时食用。其外皮由糯米粉制成，内馅则多为豆沙、芝麻等甜味食材。红团色泽鲜艳，甜度适中，吃起来既不过于油腻也不过于甜腻，十分美味。

莆田扁食，鲜美可口

扁食是莆田人餐桌上常见的一道美食，它以肉馅为主料，搭配各种蔬菜和调味品，用薄饼皮包裹成形。扁食不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受广大食客的喜爱。